Simonnet-Febvre : Chablis Grand cru "Blanchots" 2022

Muy profundo y sutil, con una gran riqueza de finos aromas florales subrayados por una complejidad de lías. Excelente madurez, pero también una maravillosa elegancia y frescor herbal en el paladar finamente cincelado y de cuerpo medio. Fascinante delicadeza y precisión en el largo final. Procede del único viñedo de Chablis grand cru orientado al sureste en lugar de al suroeste. Fermentado y criado un 75% en tanques de acero inoxidable y un 25% en barricas de roble usadas. Beber ahora o guardar.