Stag's Leap Wine Cellars : Artemis 2021
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 23 de septiembre de 2025
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
Parker
J. Robinson
J. SucklingDescripción
Características de cata y recomendaciones para Artemis 2021 de Stag's Leap Wine Cellars
Cata
Nariz
El bouquet revela aromas seductores de mora de Boysen y ciruela, acompañados de notas de grosella negra y chocolate.
Boca
El ataque es rico y cremoso, seguido de una fase media fresca y afrutada, sostenida por taninos persistentes y sedosos.
Maridajes de comida y vino
Este cabernet sauvignon combina perfectamente con carnes a la parrilla como tri-tip, estofados como costillas de res braseadas, o pasta con setas silvestres y prosciutto.
Servicio y guarda
Una temperatura de servicio entre 16 y 18 °C revelará plenamente sus aromas complejos.
Un excepcional cabernet sauvignon californiano que combina potencia y refinamiento
La finca
Fundada en 1970 en el prestigioso distrito de Stags Leap en California, Stag's Leap Wine Cellars se ganó un lugar en el ámbito internacional con el Juicio de París de 1976, donde su cabernet sauvignon S.L.V. 1973 triunfó sobre grands crus franceses. Desde 2013, la finca cultiva sus históricos viñedos FAY y S.L.V. bajo la dirección del enólogo jefe Marcus Notaro, asistido por Guillermo Perez en viticultura. Especializada en cabernet sauvignon excepcionales, en particular su colección Estate que incluye CASK 23, S.L.V. y FAY, la finca encarna la elegancia californiana con vinos que combinan potencia y finura, verdaderas expresiones de su terroir único.
El viñedo
Artemis obtiene su complejidad de una mezcla de uvas procedentes de diferentes terroirs de Napa Valley. La mayoría de las uvas (51 %) proviene del distrito de Atlas Peak, complementada por parcelas del viñedo Battuello en St. Helena (14 %), del viñedo Arcadia en Coombsville (12 %) y del viñedo Twin Creeks en Wooden Valley (5 %). Esta diversidad de terroirs, que también incluye algunas uvas del distrito de Stags Leap, aporta al vino una notable riqueza y complejidad aromática.
La añada
La añada 2021 será recordada como el segundo año consecutivo marcado por condiciones muy secas durante el invierno y la primavera. La vendimia se llevó a cabo del 9 de septiembre al 19 de octubre de 2021, bajo condiciones que supusieron retos meteorológicos particulares durante la floración, lo que requirió una atención especial por parte de los equipos de viñedo. El verano templado, con días moderadamente cálidos y noches frescas, fue favorable para la maduración de la baya.
Elaboración y crianza
Artemis 2021 se benefició de una cuidadosa crianza de 15 meses en barricas de roble francés, con una división equilibrada entre 33 % de barricas nuevas y 67 % de barricas usadas. Este enfoque preserva la expresión de la fruta y a la vez aporta una elegante estructura tánica. El vino fue filtrado muy ligeramente en el embotellado, conservando así su riqueza aromática natural.
Variedades de uva
La mezcla de este vino se basa principalmente en cabernet sauvignon (98 %), complementada por pequeñas proporciones de cabernet franc (1 %), malbec (0,5 %) y merlot (0,5 %), cada una aportando matices específicos a la complejidad final del vino.
