Stag's Leap Wine Cellars : Karia Chardonnay 2024

Características y notas de cata del Karia Chardonnay 2024 de Stag's Leap Wine Cellars

Cata

Vista
Este vino se muestra brillante, con un tono amarillo pálido realzado por delicados reflejos pajizos.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas de melocotón blanco, melón y cítricos como el limón y la lima. Se enriquece después con toques florales, crème brûlée, vainilla y un matiz de clavo.

Boca
De cuerpo medio, en boca ofrece una textura aterciopelada y cremosa. Una hermosa vivacidad cítrica y sabores de madreselva se equilibran a la perfección, dando paso a un final persistente marcado por un sutil carácter amaderado.

Maridaje
Este vino combina maravillosamente con pescados a la parrilla acompañados de mantequilla al limón, aves asadas en salsa de nata y setas, o risottos de verduras. También realza los quesos de pasta blanda como el Brie o el Camembert, así como los platos asiáticos ligeramente especiados.

Servicio y conservación
El Karia Chardonnay 2024 puede disfrutarse en su juventud para apreciar plenamente su vibrante frescura, pero también posee la estructura necesaria para evolucionar favorablemente en bodega durante varios años.

La elegancia de un gran Chardonnay del Napa Valley firmado por Stag's Leap Wine Cellars

El dominio
Fundada en 1970 por Warren Winiarski, Stag's Leap Wine Cellars es una bodega emblemática situada en California. Célebre por su histórica victoria en el Juicio de París en 1976, se considera a menudo como un grand cru de su región. Hoy, la familia italiana Marchesi Antinori es la única propietaria de esta prestigiosa marca. El dominio destaca por su búsqueda constante de la elegancia, su compromiso con una viticultura sostenible y su capacidad para elaborar vinos que combinan la potencia californiana con una gran finura estructural.

El viñedo
Las uvas proceden de parcelas seleccionadas en la parte sur del Napa Valley, una zona que se beneficia de un clima más fresco. El ensamblaje se nutre de varios terruños: un 52% del distrito de Atlas Peak (finca Antica), que aporta volumen y notas cítricas; un 24% de Carneros, para la mineralidad; un 18% de Coombsville (viñedo Arcadia), que ofrece una gran complejidad aromática; y un 6% de Oak Knoll, para unos vibrantes sabores de manzana y pera.

La añada
La temporada 2024 brindó unas condiciones ideales y bien equilibradas. Tras una primavera fresca, las temperaturas estivales se elevaron. Una ola de calor temprana en julio aceleró el desarrollo aromático, permitiendo que la vendimia comenzara y terminara tres semanas antes que el año anterior.

Vinificación y crianza
Para preservar una frescura óptima, las uvas del Karia Chardonnay 2024 se vendimiaron temprano por la mañana y se prensaron con racimo entero. La fermentación se realizó en un 92% en barrica y un 8% en depósitos de acero inoxidable, con una fermentación maloláctica moderada, limitada al 13%. Después, el vino se crió sobre lías durante 8 meses en barricas de roble 100% francés, con un 39% de madera nueva y un 61% de barricas más antiguas.

Variedad de uva
100% Chardonnay