Tardieu Laurent : Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023

Características y notas de cata del Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023 de Tardieu Laurent

Cata

Vista
Este vino del Valle del Ródano presenta un hermoso color rojo intenso.

Nariz
El aromático bouquet se abre con fragantes notas de flores secas que evocan el matorral mediterráneo, tomillo silvestre, romero y lavanda, mezcladas sutilmente con notas de especias orientales.

Boca
La boca revela una textura sedosa y aromas de fruta madura como la mora, acompañados de notas de anís y especias dulces. Una acidez fina y taninos con matices de grafito sostienen el conjunto hasta un final largo y mineral.

Maridaje

Este vino tinto combina perfectamente con la cocina mediterránea o la cocina clásica francesa, como el pato con frutas o el cordero asado. También marida maravillosamente con quesos maduros como el Comté, la Mimolette curada, el Époisses o el Bleu de Bresse.

Servicio y conservación

Para disfrutarlo de forma óptima, se recomienda decantar este Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023 entre una y dos horas antes de servirlo a una temperatura de entre 14 y 16 °C. Puede disfrutarse joven, pero seguirá evolucionando y podrá apreciarse hasta aproximadamente 2032.

La precisión y elegancia de un vino Vacqueyras de Tardieu Laurent

La propiedad

Fundada en 1996 por Michel Tardieu, la casa Tardieu Laurent tiene su sede en Lourmarin. Este micronegociante se distingue por su enfoque particular, que privilegia la compra de uvas de viñas viejas en lugar de vinos ya elaborados, y que se basa en relaciones de confianza sin contratos. Hoy en día, Michel Tardieu sigue dirigiendo la propiedad, apoyado por su hijo, el enólogo Bastien, así como por Michèle y Camille. Desde 2018, el grupo EPI se ha unido al proyecto para apoyar la distribución, preservando al mismo tiempo la independencia y la identidad de la propiedad.

El viñedo

Las uvas de este Vacqueyras provienen de cuatro terruños distintos dentro de la denominación: Plateau de Sarrians, La Ponche, Les Pendants y Cabassole. Protegido del viento del norte por las Dentelles de Montmirail, este viñedo se beneficia de un clima mediterráneo muy soleado. Los suelos, muy variados, están compuestos de guijarros rodados, arena, arcilla, marga, arenisca y fragmentos de caliza blanca. Las cepas de Garnacha tienen más de 60 años, mientras que las de Syrah y Mourvèdre tienen alrededor de cuarenta años.

La añada

El año 2023 comenzó con un invierno suave y lluvioso, seguido de una primavera seca con temperaturas moderadas, aunque la humedad favoreció la presión del mildiu. El verano trajo días soleados y noches frescas. Una ola de calor extrema afectó a las viñas entre mediados de agosto y septiembre. Las viñas viejas resistieron especialmente bien esta ola de calor, alcanzando una buena madurez mientras conservaban su acidez natural.

Vinificación y crianza

Para este Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2023, dos tercios de la cosecha se vinifican mediante prensado en racimos enteros, mientras que el tercio restante se despalilla. Tras la fermentación maloláctica, el vino se cría durante diez meses en barricas de uno y dos vinos elaboradas con roble de Allier y Tronçais. La crianza continúa después durante otros diez meses en grandes toneles procedentes de los mismos bosques. El embotellado se realiza sin clarificación ni filtración.

Variedades de uva

Garnacha (70 %), Mourvèdre (15 %), Syrah (15 %).