Tardieu Laurent : Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2024

Características y notas de cata del Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2024 Tardieu Laurent

Notas de cata

Vista
De color rojo, este vino revela un atractivo tono rubí que puede intensificarse hacia un rico granate-rubí.

Nariz
El bouquet aromático se abre con cautivadores aromas de flores secas, especias orientales y frutas negras, revelando una hermosa pureza.

Boca
El ataque ofrece una textura sedosa y una hermosa riqueza frutal, dominada por la zarzamora, el anís, la frambuesa negra especiada y la compota de cereza. Con la aireación, emergen notas de pastilla de lavanda. Este vino de cuerpo medio a pleno se sustenta en taninos finos y una sutil mineralidad, prolongándose en un final vibrante y bien concentrado.

Maridaje

Este vino tinto marida maravillosamente con platos de cordero, ya sea asado o guisado. También realza carnes rojas a las hierbas, platos de cocción lenta, caza como el faisán o el venado, así como quesos duros añejados, especialmente los de leche de oveja.

Servicio y conservación

Para disfrutar de una experiencia de degustación óptima del Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2024, se recomienda servirlo a una temperatura de alrededor de 14°C y decantarlo dos horas antes de servirlo. Accesible en su juventud, este vino también tiene un excelente potencial de guarda y puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2034.

Otras características

Este vino tiene un grado alcohólico de 14,5%.

La riqueza y profundidad de un Vacqueyras de Tardieu Laurent

La propiedad

Fundada en 1996 por Michel Tardieu, la casa Tardieu Laurent es un reconocido micro-negociante con sede en Lourmarin, en Provenza. Especializada en la meticulosa selección de uvas procedentes de viñas muy viejas en todo el Valle del Ródano, la empresa es hoy un negocio plenamente familiar. Michel Tardieu continúa supervisando su dirección general, apoyado por su esposa Michèle y sus hijos Camille y Bastien, este último también en el rol de enólogo. La propiedad destaca por su enfoque respetuoso con el terroir y su certificación de agricultura ecológica, elaborando cuvées que celebran la diversidad del Ródano.

El viñedo

Las uvas de este Vacqueyras proceden de parcelas cuidadosamente seleccionadas dentro de la denominación, llamadas Les Grès, Les Pendants, La Longe y La Ponche. El terroir se compone principalmente de arena y guijarros rodados, lo que proporciona un excelente drenaje y favorece un enraizamiento profundo. Las viñas, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica, son notablemente viejas: más de sesenta años para la Garnacha y alrededor de cuarenta años para la Syrah, lo que garantiza rendimientos limitados y una notable concentración aromática.

La añada

El año 2024 trajo condiciones climáticas cálidas, permitiendo que las bayas alcanzaran una madurez óptima y completa.

Vinificación y crianza

Para el Vacqueyras "Vieilles Vignes" 2024, dos tercios de la vendimia se despalillan, mientras que el tercio restante se fermenta en racimos enteros. La vinificación tradicional implica un riguroso control de la temperatura y una maceración prolongada. La crianza se desarrolla durante un total de veinticuatro meses: un primer año en barricas de roble francés procedente de los bosques de Allier y Tronçais, seguido de doce meses adicionales en foudres de madera tradicionales. El vino se embotella finalmente sin clarificación y con solo un filtrado muy ligero.

Variedades de uva

Este vino está elaborado a partir de un ensamblaje de 70 a 75% de Garnacha, 25% de Syrah y 5 a 15% de Mourvèdre, según las variaciones de la vendimia.