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Thibault Liger-Belair : Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022
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Descripción
Características y notas de cata del Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 Thibault Liger-Belair
Cata
Vista
El color revela un hermoso tono rojo con un aspecto delicadamente translúcido.
Nariz
El buqué aromático revela aromas de cereza roja y negra, acompañados de notas florales de violeta y un sutil toque de pétalo de rosa. Finos matices especiados completan este conjunto complejo.
Boca
El ataque muestra una estructura ligera y bien definida, subrayada por notas de regaliz. La mitad de boca despliega deliciosos sabores de cereza negra y grosella negra, sostenidos por una agradable acidez que aporta gran frescura. La textura sedosa se prolonga en un final persistente y mineral, que se suavizará con el tiempo.
Maridaje
Este vino tinto combina perfectamente con carnes sabrosas como el pato, la oca o preparaciones a base de caza de pluma.
Servicio y conservación
El Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 es un vino concebido para envejecer. Continuará desarrollando su complejidad y puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2037.
La elegancia y la pureza de un vino de Chambolle-Musigny
La propiedad
Heredero de una larga tradición familiar, Thibault Liger-Belair fundó su propia propiedad en 2001. Situada en el corazón de Borgoña, en Francia, la propiedad se extendía inicialmente por unas diez hectáreas. Impulsado por un profundo compromiso con el respeto de los ecosistemas, el enólogo adoptó rápidamente métodos ecológicos y biodinámicos. Hoy en día, la propiedad Thibault Liger-Belair es reconocida por su enfoque de baja intervención y su meticulosa gestión de los suelos, produciendo cuvées que expresan fielmente la singularidad de cada terroir.
El viñedo
Esta cuvée procede de cinco parcelas distintas repartidas por los cuatro rincones de la denominación Chambolle-Musigny: Les Mal Carrées, Les Maladières, Derrière le Four, Les Fremières y Les Gamaires. Orientadas al sureste, las viñas, plantadas entre 1952 y 1963, se desarrollan sobre suelos compuestos de arcilla fina que descansa sobre una base calcárea. El viñedo se cultiva con rendimientos deliberadamente limitados y una atención particular a la salud del suelo, favoreciendo así una expresión autentica.
La añada
El año comenzó con un ciclo vegetativo marcado por condiciones cálidas y secas. Sin embargo, el periodo de vendimia se benefició de un clima notablemente más fresco y lluvioso. Este cambio meteorológico ayudó a evitar el estrés hídrico, dando lugar a bayas con un equilibrio ideal entre vitalidad y frescura.
Vinificación y crianza
La elaboración del Chambolle-Musigny Village "Vieilles Vignes" 2022 se basa en una filosofía minimalista. Tras un riguroso proceso de selección manual, la fermentación se desarrolla durante tres semanas, incorporando un 40% de racimos enteros para favorecer una extracción suave. El vino se cría después durante dieciocho meses en barricas de roble francés, con una proporción medida de 30% de roble nuevo y 70% de barricas usadas, con el fin de preservar la sutileza de los aromas.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
