Xavier Vignon : Muscat de Beaumes-de-Venise 2023

La frescura y cremosidad de un excepcional vino del Valle del Ródano firmado por Xavier Vignon

La bodega

Enólogo de renombre, Xavier Vignon fundó el dominio que lleva su nombre en 1999. En solo unos años, se ha establecido como un actor importante en el Valle del Ródano. Firmemente comprometida con el medio ambiente, la bodega colabora notablemente con la Fundación del Mar para promover una viticultura más responsable. Xavier Vignon combina rigor científico y espíritu creativo, elaborando audaces cuvées mientras permanece fiel al alma de los terroirs del Ródano.

El viñedo

Este Muscat de Beaumes-de-Venise proviene de viñas plantadas en dos tipos de suelos con cualidades complementarias: 80% de arcilla-caliza, que proporciona estructura y mineralidad, y 20% de suelos arenosos, que realzan la delicadeza aromática y la finura del vino. Esta riqueza geológica le da a la cuvée su armonía y complejidad.

Vinificación y envejecimiento

La vinificación a baja temperatura preserva el brillo aromático y la frescura natural de la variedad de uva. El mutage, realizado con gran precisión, interrumpe la fermentación alcohólica para retener algunos de los azúcares residuales mientras asegura una hermosa tensión ácida. El envejecimiento, en gran parte realizado en Wine Globe - innovadores recipientes de vidrio - mantiene intacta la expresión pura y afrutada del moscatel.

Variedad de uva

100% moscatel de grano pequeño, compuesto por un 90% de moscatel blanco y un 10% de moscatel negro, para una rica paleta aromática y una profundidad notable, típica de los grandes vinos dulces naturales.