Albert Bichot : Viré-Clessé Village 2024
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 24 de abril de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata del Viré-Clessé Village 2024 Albert Bichot
Cata
Nariz
La nariz despliega un bouquet fino y elegante, marcado por aromas de frutas exóticas y cítricos, junto a delicadas notas florales que evocan la rosa.
Boca
En boca, este vino seduce por su estructura equilibrada y su hermosa mineralidad. Un sutil toque de dulzor en el final aporta una longitud agradable y persistente.
Maridajes
Este Viré-Clessé es un acompañamiento ideal para pescados y mariscos preparados con delicadeza. También marida a la perfección con carnes blancas y aves, a la parrilla o servidas con una salsa ligera.
Servicio y guarda
El Viré-Clessé Village 2024 se disfruta mejor a una temperatura entre 11 y 13 °C. Este vino puede apreciarse joven por su fruta o guardarse en bodega hasta aproximadamente 2029.
Un Chardonnay del Mâconnais que combina mineralidad y finura
La bodega
Fundada en Monthélie en 1831 por Bernard Bichot, la Maison Albert Bichot se instaló de forma permanente en Beaune en 1912. Dirigida desde 1996 por Albéric Bichot, sexta generación de una familia borgoñona independiente, supervisa seis fincas que suman 105 hectáreas de viñedo. Pionera en viticultura ecológica certificada desde 2014, combina un modelo único que reúne la marca Bichot y seis dominios con identidades diferenciadas. Antiguo proveedor de la Corte Sueca, sigue siendo una referencia del comercio vinícola de Beaune.
El viñedo
Este Viré-Clessé procede de la denominación más reciente del Mâconnais, creada en 1999. Las viñas se encuentran plantadas en laderas con suelos arcillo-calcáreos pedregosos, típicos de la región. Estos terruños están compuestos por piedras de caliza blanca conocidas localmente como "cray", que aportan al vino su mineralidad distintiva.
Vinificación y crianza
La fermentación alcohólica y la crianza sobre lías finas se realizan en un 80% en depósitos de acero inoxidable y en un 20% en barricas de roble durante un periodo de 8 a 9 meses.
Variedad de uva
100% Chardonnay
