Alheit Vineyards : Huilkrans Chenin Blanc 2023
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Huilkrans Chenin Blanc 2023 de Alheit Vineyards
Cata
Color
El color revela un brillante tono amarillo pajizo, realzado por reflejos dorados en el ribete.
Nariz
La elegancia domina en nariz, con notas de zumo de cítricos y flor de azahar, complementadas por delicados matices de especias salinas.
Boca
En boca, la tensión se construye casi imperceptiblemente antes de desplegar una potencia notable. La estructura se siente plena y fresca, combinando equilibrio e intensidad. La impronta mineral destaca por su salinidad, con una fina mineralidad y un toque de pimienta blanca. El final es enérgico y vivaz, vibrante y puro, con una complejidad impresionante.
Servicio y guarda
El Huilkrans Chenin Blanc 2023 se disfruta mejor a una temperatura entre 12 y 14°C. Este vino ofrece un potencial de guarda excepcional y puede conservarse en bodega hasta aproximadamente 2035.
Un Chenin Blanc potente y mineral del Olifants River Valley
La bodega
Alheit Vineyards fue fundada en 2011 por Chris y Suzaan Alheit en la región de Walker Bay, en el Cabo Occidental. La propiedad abarca actualmente 21 hectáreas, repartidas en ocho parcelas distintas en diversas zonas vitivinícolas sudafricanas. Chris y Suzaan Alheit gestionan la bodega, con el apoyo de los padres de Chris. La bodega destaca por su enfoque minimalista, situando el trabajo en el viñedo en primer plano: cepas viejas en vaso, viticultura de secano y fermentaciones con levaduras autóctonas. Especializada en vinos blancos—en particular Chenin Blanc y Chardonnay—Alheit Vineyards expresa con autenticidad la identidad vinícola de Sudáfrica.
El viñedo
Huilkrans procede de la finca Oudam, situada a 450 metros sobre el nivel del mar en la montaña de Citrusdal—también conocida como Skurfberg—en el Olifants River Valley. Las cepas de Chenin Blanc, plantadas entre 1974 y 1989, se cultivan de manera sostenible y con mínima intervención, sin riego. Los suelos arenosos y de arcilla roja, combinados con el cálido clima mediterráneo, permiten que las vides produzcan rendimientos excepcionalmente bajos.
Vinificación y crianza
Las uvas para el Huilkrans Chenin Blanc 2023 se vendimian a mano en racimos enteros. Tras el prensado de racimos enteros, la fermentación se realiza exclusivamente con levaduras autóctonas en foudres antiguos y barricas usadas de distintos tamaños, sin grandes intervenciones. A continuación, el vino envejece durante 12 meses sobre lías en los mismos recipientes, seguido de otros 6 meses en depósito sobre lías finas. Este vino del Cabo Occidental no se clarifica ni se filtra, preservando su integridad natural y su complejidad.
Variedad de uva
Este vino blanco de Sudáfrica es 100% Chenin Blanc.
