Bouchard Père & Fils : Beaune 1er cru "Clos de La Mousse" Domaine Monopole 2019

Revisitado de botella, el 2019 Beaune 1er Cru Clos de la Mousse se muestra brillante, rebosante de aromas de fruta roja dulce, especias cálidas y suelo terroso. De medio a con cuerpo, suntuoso y envolvente, con taninos que se funden y un amplio núcleo de fruta, es fluido y encantador, y concluye con un final largo y expansivo. Es uno de los mejores jóvenes Clos de la Mousse que he probado.

Este tinto tiene una textura sedosa y es intenso, pero sus sabores de cereza negra y arándano se mantienen contenidos. Armonioso y largo, con notas de especias tostadas y acentos minerales que aportan profundidad. Necesita unos años. Óptimo de 2023 a 2035. 150 cajas importadas.

Procede del monopole de 3,36 ha de Bouchard, a media ladera entre Les Teurons y Les Avaux, justo al sur de la Route de Bouze. Fermentado con un tercio de racimos enteros y criado en un tercio de barricas nuevas, el vino es delicioso, con fruta madura y concentrada de mora y cereza, un toque floral y una buena expresión mineral. En boca la textura es sedosa, pero también hay una densidad gratificante. Un premier cru de primera línea.

Un Beaune tinto potente, concentrado y bien estructurado, con abundantes taninos sanos y un profundo carácter de fruta roja (¡fresa muy madura!). Luego llega el final sorprendentemente juguetón y vivaz que te invita a volver por más. Beber o guardar.

Muestra de barrica. Carmesí claro. Nariz bastante seductora y embriagadora con un toque de violetas. Paladar salino, dulce, seductor y afrutado. Ya ofrece muchísimo placer, con una energía real en el final. Jugoso y bien equilibrado. ¡Qué seductor! (JR)