Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny Village 2018
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Meadow
Wine SpectatorDescripción
Características y consejos de cata del Chambolle-Musigny Village 2018 de Bouchard Père & Fils
Cata
Vista
El vino muestra un brillante y luminoso color rojo granate.
Nariz
La nariz se expresa con elegancia, abriéndose a aromas de pequeños frutos rojos, especialmente frambuesa y fresa. Notas florales de violeta y rosa enriquecen el bouquet, acompañadas de un delicado toque de roble.
Boca
En boca, este vino seduce por su delicadeza y finura. El ataque es fresco, mientras que el paso por boca revela una textura sedosa con taninos finos y pulidos. La estructura se mantiene elegante, sin exceso de robustez, sostenida por una acidez vibrante. El final se prolonga con complejidad, revelando una mineralidad salina característica del terroir calcáreo.
Maridajes
Este Chambolle-Musigny Village 2018 es un maridaje ideal para chuletas de cordero, una pierna de cordero o un carré de cordero. También combina de maravilla con carnes blancas delicadas como ternera, aves con salsa o quesos de corteza enmohecida de pasta blanda como Brillat-Savarin, Reblochon o Brie de Meaux.
Servicio y guarda
Se recomienda servir este Chambolle-Musigny Village 2018 a una temperatura de entre 17 y 18 °C. Dejarlo airear unos treinta minutos antes de servir permitirá que el vino revele plenamente sus aromas. Este vino puede disfrutarse desde ahora y hasta aproximadamente 2033.
Un Chambolle-Musigny elegante y delicado elaborado por Bouchard Père & Fils
La bodega
Fundada en 1731 por Michel Bouchard, la casa Bouchard Père & Fils es una de las grandes instituciones vinícolas de Borgoña. Actualmente, la bodega cultiva alrededor de 130 hectáreas en la Côte d'Or, incluidos prestigiosos Grands Crus como Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton y Corton-Charlemagne. Adquirida en septiembre de 2022 por Artémis Domaines, propiedad de la familia Pinault, la bodega está dirigida por Frédéric Engerer y Jean-Marc Pistre. Certificada ecológica desde 2025, Bouchard Père & Fils continúa su conversión a la biodinámica, encarnando la alianza entre el patrimonio histórico y la excelencia contemporánea en Borgoña.
El viñedo
La denominación Chambolle-Musigny se sitúa en el corazón de la Côte de Nuits, entre Morey-Saint-Denis y Vougeot. Las viñas prosperan en laderas orientadas al este-sureste, a una altitud de entre 250 y 300 metros. El terroir se asienta sobre una base calcárea cubierta por una fina capa de suelo, lo que obliga a las raíces a profundizar en las fisuras de la roca para extraer minerales y agua. Este singular entorno geológico confiere a los vinos de Chambolle-Musigny su finura característica y su elegancia mineral.
La añada
El año 2018 en Borgoña comenzó con un invierno húmedo que repuso las reservas hídricas de los suelos. La primavera registró algunos episodios de frío en marzo, lo que retrasó la brotación y limitó el riesgo de heladas. La floración se produjo rápidamente hacia el 19 de mayo. El verano estuvo marcado por un calor excepcional y una sequía prolongada de julio a septiembre, situando 2018 entre las añadas más cálidas desde 1945. Las lluvias beneficiosas de mediados de agosto permitieron que las bayas se hincharan. La vendimia tuvo lugar muy temprano, entre el 1 y el 3 de septiembre para Chambolle-Musigny, con uvas sanas que mostraban una hermosa madurez.
Vinificación y crianza
Chambolle-Musigny Village 2018 se benefició de una vinificación parcela por parcela que respeta la fruta. La crianza se llevó a cabo en barricas de roble con una proporción moderada de roble nuevo, preservando la delicadeza aromática a la vez que aporta al vino una estructura elegante.
Variedad de uva
100% Pinot Noir.
