Bouchard Père & Fils : Chambolle-Musigny Village 2022

Características y notas de cata del Chambolle-Musigny Village 2022 de Bouchard Père & Fils

Cata

Vista
El vino revela un color rubí brillante de intensidad media.

Nariz
Expresivo, el ramillete despliega aromas de frutos rojos pequeños como la fresa, la frambuesa y la grosella, subrayados por un toque amaderado muy sutil.

Boca
Tierno y delicado, el paladar seduce por su fina estructura, exenta de toda robustez excesiva. La textura sedosa se prolonga armoniosamente hacia un final elegante.

Maridaje

Este vino tinto marida a la perfección con carnes delicadas, como un carré de cordero, chuletas de cordero o una pierna de cordero.

Servicio y conservación

Para disfrutarlo de forma óptima, se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 17 y 18 °C. Dotado de un buen potencial de guarda, puede degustarse ahora o conservarse en bodega hasta aproximadamente 2032.

La finura y elegancia de un vino tinto de Chambolle-Musigny de Bouchard Père & Fils

La bodega

Fundada en 1731 por Michel Bouchard, la Maison Bouchard Père & Fils es una auténtica institución en Borgoña, Francia. Establecida históricamente en el Château de Beaune desde 1820, la propiedad ha construido pacientemente un mosaico de terruños. Adquirida en 2022 por Artémis Domaines, el holding de François Pinault, y dirigida por Frédéric Engerer, la Maison se centra ahora en su dominio de cerca de 60 hectáreas en la Côte de Beaune. Pionera de la viticultura sostenible en la región, la propiedad obtuvo la certificación ecológica para la totalidad de su viñedo en 2025, perpetuando así su legado con un compromiso inquebrantable con la calidad.

El viñedo

Las uvas que dan vida a esta cuvée proceden de la denominación Chambolle-Musigny, situada en la Côte de Nuits. Este terruño, cuya superficie total en producción se acerca a las 93 hectáreas, se distingue por sus suelos arcillo-calcáreos poco profundos. Esta profundidad limitada obliga a la vid a extraer sus recursos en lo más hondo de las fisuras del lecho rocoso, favoreciendo así una excelente regulación hídrica y una notable complejidad aromática. Para esta añada, la fruta procede tanto de las parcelas propias de la finca como de acuerdos de compra con viticultores asociados cuidadosamente asesorados.

La añada

Las condiciones climáticas de este año permitieron a las bayas alcanzar un hermoso nivel de madurez, otorgando a las uvas una expresión aromática precisa y un equilibrio óptimo.

Vinificación y crianza

Tras una vendimia manual, las bayas se someten a un despalillado total o parcial. La fermentación tiene lugar en pequeños recipientes para permitir un control preciso de la temperatura. La maceración dura entre 8 y 15 días, seguida de un prensado suave para preservar la delicadeza de los taninos. Por último, el vino se cría durante 8 a 14 meses en barricas de roble francés, con una proporción de entre el 20 y el 40 % de madera nueva.

Variedad de uva

100 % Pinot Noir.