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Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2022
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Descripción
Características y recomendaciones de cata del Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2022 de Bruno Colin
Cata
Nariz
El bouquet revela una hermosa complejidad aromática con notas de especias dulces, cítricos confitados y frutas de hueso. Los aromas de almendras tostadas se fusionan armoniosamente con delicados matices florales, creando un conjunto refinado y expresivo.
Paladar
En boca, este vino deleita con su estructura precisa y su textura delicada. El conjunto es sabroso con una hermosa concentración, ofreciendo una persistencia notable y una profundidad aromática que testimonia la calidad del terroir.
Maridaje gastronómico
Este Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" marida perfectamente con pescados de calidad en salsa, carnes blancas refinadas y quesos suaves. También realza los mariscos y las preparaciones a base de setas.
El poder y la finura de un vino blanco de Borgoña de Bruno Colin
La bodega
Establecida en 2003 tras la división de la propiedad familiar Domaine Michel Colin-Deleger, Domaine Bruno Colin produjo su primera añada en 2004. Hoy en día, Bruno Colin cultiva 8,55 hectáreas en las prestigiosas denominaciones de origen de Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay y Dezize-les-Maranges. Formado en la Escuela Superior de Viticultura de Beaune, ha desarrollado un estilo personal que prioriza la frescura y la calidad cristalina de sus Chardonnays.
El viñedo
La cuvée "La Maltroie" procede de una parcela de 0,55 hectáreas en el lieu-dit «Ez Crets», en Chassagne-Montrachet, sobre suelos de arcilla y piedra caliza. Las vides, plantadas entre 1952 y 2023, se benefician de prácticas de viticultura ecológica con laboreo mecánico del suelo y arado.
Vinificación y Crianza
Vendimia manual con una rigurosa selección. Crianza de 12 meses en barricas de 350 litros, con un 15-20% de madera nueva. Esta fase es seguida por 4 a 6 meses de crianza en tanque antes del embotellado, lo que permite al vino desarrollar su complejidad mientras se preserva la pureza de la fruta.
Variedad de uva
100% Chardonnay.
