Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "La Maltroie" 2024

Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" 2024 de Bruno Colin

Cata

Vista
La túnica revela un luminoso tono amarillo pajizo, adornado con reflejos dorados.

Nariz
La nariz muestra una hermosa complejidad aromática, combinando notas de cítricos confitados, fruta de hueso y flores blancas, sutilmente realzadas por matices de especias dulces y almendra tostada.

Boca
En boca, este vino blanco alía un cuerpo generoso y sabroso con una estructura precisa. Su textura delicada se ve dinamizada por una mineralidad pronunciada, a veces salina, que se prolonga en un final persistente.

Maridajes

Este vino marida a la perfección con pescados nobles en salsas finas, mariscos como el bogavante o carnes blancas delicadas acompañadas de nata y setas. También combina muy bien con quesos de pasta blanda.

Servicio y guarda

Dotado de un buen potencial de guarda, este Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" 2024 puede disfrutarse ahora o conservarse en bodega hasta 2034 aproximadamente.

La elegancia y la mineralidad de un Chassagne-Montrachet 1er Cru blanco elaborado por Bruno Colin

La bodega

Nacido de la división del dominio familiar en 2003, el Domaine Bruno Colin se encuentra en Chassagne-Montrachet, en el corazón de Borgoña, Francia. Dirigida por Bruno Colin, que elaboró su primera añada en 2004, la bodega se extiende sobre aproximadamente 8,55 hectáreas divididas en unas cincuenta microparcelas. Alejándose del estilo más redondo de sus antecesores, el enólogo apuesta por un enfoque centrado en la pureza y la mineralidad de los terroirs. La bodega destaca por su viticultura exigente y respetuosa con el medio ambiente, con el objetivo de ofrecer una expresión cristalina de sus denominaciones.

El viñedo

La cuvée Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" procede de una pequeña parcela de 0,55 hectáreas situada en el paraje "Ez Crets". Asentado sobre suelos arcillo-calcáreos, este terroir se cultiva según los principios de la agricultura ecológica, con labores regulares y trabajo mecánico del suelo. El viñedo se distingue por una notable diversidad de edades de las cepas, plantadas en 1952, 1960, 1989 y 2023, lo que aporta a la vez profundidad y viveza a la vendimia.

Vinificación y crianza

Las uvas destinadas a este Chassagne-Montrachet 1er Cru "La Maltroie" 2024 se vendimian a mano y se someten a un riguroso doble triaje, primero en el viñedo y después en la bodega. Tras un prensado neumático suave y un desfangado, la fermentación se realiza sobre lías finas. La crianza se lleva a cabo durante 12 meses en barricas de roble de 350 litros, con un 15 a 20 % de madera nueva. A continuación, el vino se ensambla y se afina en cubas de acero inoxidable durante 4 a 6 meses antes del embotellado.

Variedad de uva

100 % Chardonnay.