Bruno Colin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" 2024

Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 de Bruno Colin

Cata

Vista
El vino presenta un tono amarillo pálido a claro, adornado con reflejos verdes o dorados según su evolución.

Nariz
Reservada en un primer momento, la nariz requiere una ligera aireación para revelar toda su precisión e intensidad. Libera aromas de frutas blancas como la manzana y la pera, entremezclados con notas cítricas y de flores blancas. La crianza aporta sutiles toques mantecosos y ligeramente tostados, todo ello sustentado por una profunda columna vertebral mineral.

Boca
El ataque es preciso y da paso a una boca amplia, con cuerpo y generosa. La textura, a la vez cremosa y enérgica, se equilibra a la perfección con una hermosa frescura y una mineralidad impactante. El final destaca por su extraordinaria longitud y persistencia, ofreciendo delicadas notas amaderadas.

Maridajes

Este vino gastronómico marida maravillosamente con pescados nobles como el rodaballo con beurre blanc, mariscos como el bogavante asado, o carnes blancas con crema y setas. También acompaña muy bien a quesos de pasta prensada como el Comté o el Beaufort.

Servicio y guarda

Este Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 posee un excelente potencial de guarda. Puede disfrutarse tras algunos años de paciencia y continuará evolucionando favorablemente hasta alrededor de 2034.

La precisión y la riqueza de un gran vino blanco de Chassagne-Montrachet

La bodega

Heredero de una larga tradición familiar en la región de Borgoña, Bruno Colin fundó su propia bodega en 2004, tras la división del patrimonio de sus padres. Hoy es el único propietario y gestor de esta finca de 8,55 hectáreas. Situada en el corazón de la Côte de Beaune, la propiedad se extiende por varios pueblos prestigiosos y se distingue por su meticuloso enfoque parcela por parcela. Aquí, Bruno Colin elabora vinos reconocidos por su precisión, mineralidad y persistencia, que reflejan fielmente la riqueza y complejidad de sus terruños de origen.

El viñedo

Este vino procede de la parcela específica "Francemont", de 0,41 hectáreas, ubicada dentro del vasto y prestigioso climat Morgeot en Chassagne-Montrachet. Las viñas, plantadas en 1963, prosperan sobre suelos arcillo-calcáreos que aportan al vino tanto potencia como finura. Este terruño se cultiva de forma ecológica, con labores mecánicas del suelo y arados regulares. La vendimia se realiza manualmente, acompañada de una rigurosa selección directamente en el viñedo para conservar únicamente las mejores bayas.

Vinificación y crianza

La vinificación de este Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" 2024 se orienta hacia la búsqueda de la complejidad y la preservación de la pureza aromática. La crianza se prolonga durante 12 meses en barricas de roble de 350 litros, con una proporción medida del 15 al 20 % de madera nueva para no enmascarar la identidad del terruño. A continuación, el vino reposa en cuba de 4 a 6 meses antes del embotellado.

Variedad de uva

100 % Chardonnay