Bruno Colin : Chassagne-Montrachet Village 2023
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Consejos de cata para el Chassagne-Montrachet Village 2023 de Domaine Bruno Colin
Cata
Color
Un color claro y luminoso, señal de un vino cuidadosamente elaborado y preciso.
Nariz
La nariz se abre con una hermosa intensidad aromática. Los aromas maduros de frutas amarillas — ciruela mirabelle, albaricoque, melocotón — emergen con riqueza y claridad.
Paladar
El paladar revela una generosa amplitud desde el primer ataque. La textura es redonda y generosa, con una presencia frutal pronunciada que se extiende con elegancia hacia un final sabroso.
Maridajes de comida y vino
Este vino marida perfectamente con aves asadas como pavo o pollo de corral. También va muy bien con platos de carne blanca en salsas cremosas.
El estilo generoso y refinado de un vino blanco de Borgoña
La finca
Creada en 2004 tras la subdivisión de la finca Michel Colin-Deleger, Domaine Bruno Colin encarna una nueva generación de elaboradores de vino de Borgoña. Con formación en Beaune, Bruno Colin cultiva con precisión 9 hectáreas repartidas en varias prestigiosas appellations. Su enfoque tiene como objetivo revelar con claridad las expresiones de cada terroir, favoreciendo la frescura, la finura y el equilibrio.
El viñedo
Este Chassagne-Montrachet proviene de una selección de nueve parcelas que suman 1,71 hectáreas. Las viñas, algunas de más de 60 años, se arraigan en suelos arcillo-calcáreos. Aquí se practica una viticultura razonada, con laboreo mecánico del suelo y respeto por el entorno.
Vinificación y crianza
Las uvas se cosechan a mano con una rigurosa selección directamente en el viñedo. El vino se cría luego durante 10 meses en barricas de roble, aproximadamente una cuarta parte de las cuales son de roble nuevo. Esta elección de crianza preserva la pureza de la fruta al tiempo que añade una estructura sutil.
Variedad de uva
100 % Chardonnay.
