Ceretto : I Vignaioli di S. Stefano 2023
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Descripción
Un vino blanco italiano ligeramente espumoso, elegante y bellamente fresco
La propiedad
En la década de 1960, Bruno y Marcello Ceretto se hicieron cargo de la finca familiar fundada en 1930 por su padre, Riccardo, en Alba, en el Piamonte. Tras una estancia en Borgoña, los dos hermanos se propusieron acelerar el desarrollo de la propiedad y crear “crus” dentro de este excepcional terruño italiano.
Rompiendo con la tradición en una región donde entonces estaba ausente la noción de cru, Bruno y Marcello Ceretto emprendieron una meticulosa selección de los mejores viñedos para grandes tintos italianos en Barolo y Barbaresco, con el fin de elaborar vinos de Langhe de alto nivel.
La lealtad a la tradición, el respeto por el terruño y la apertura a la innovación son los pilares de la filosofía de esta finca familiar. Entre 1969 y 1982, se establecieron cuatro bodegas y la producción se amplió al Moscato, así como a un vino blanco. Desde la década de 1990, la nueva generación —los hijos de Bruno y Marcello— se ha sumado a la aventura, perpetuando el legado de esta finca de 160 hectáreas, repartida en 4 bodegas y que produce 17 vinos distintos.
El vino
La cuvée I Vignaioli di S. Stefano es un Moscato d'Asti finamente espumoso con una trayectoria única. En 1976, las familias Ceretto y Scavino, figuras clave de la viticultura piamontesa, combinaron su experiencia para fundar la bodega I Vignaioli di Santo Stefano. Su objetivo común era devolver el prestigio al Moscato blanco, una variedad con alto potencial de calidad pero durante mucho tiempo denigrada debido a prácticas agrícolas excesivamente intensivas.
I Vignaioli di Santo Stefano cultiva 30 hectáreas de viñas ubicadas en los municipios de Santo Stefano Belbo, Canelli y Calosso. La vinificación y la crianza tienen lugar en el Domaine San Maurizio, en el municipio de Santo Stefano Belbo.
Para reflejar el espíritu contemporáneo e innovador de esta cuvée, el diseño de la botella se confió al diseñador italiano Giacomo Bersanetti.
Vinificación y crianza
Fermentación en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Intervención mínima en la vinificación de este vino del Piamonte para preservar la integridad aromática de la uva.
Variedad de uva
I Vignaioli di S. Stefano 2023 de Ceretto es 100% Moscato blanco.
