Ceretto : Rocche di Castiglione 2022

Características y consejos de cata del Rocche di Castiglione 2022 de Ceretto

Cata

Nariz
El bouquet aromático se abre con delicadas notas de rosa silvestre, entrelazadas con aromas de granada, tamarindo y sutiles toques cítricos.

Boca
En boca, este vino revela un perfil a la vez tenso y jugoso, definido por una estructura vertical y lineal. Una agradable frescura acompaña sabores singulares que evocan la sandía, y todo ello se funde en una austeridad armoniosa y perfectamente controlada.

Maridaje
Este gran vino tinto maridará de maravilla con carnes contundentes, como asados o platos de caza. También es el compañero ideal de quesos curados de pasta dura o de sabrosos platos a base de setas.

Servicio y guarda
Gracias a su sólida arquitectura, el Rocche di Castiglione 2022 posee un notable potencial de guarda que puede prolongarse durante varias décadas.

La expresión pura y vertical de un gran Barolo de Ceretto

La finca
Fundada en la década de 1930 por Riccardo Ceretto, la casa epónima es un auténtico referente en el Piamonte. Con sede en Alba, esta ilustre casa cimentó su reputación en la puesta en valor de los terruños locales. Hoy en día, la familia fundadora sigue siendo propietaria de la finca, con Federico Ceretto al frente como director general. El viñedo abarca unas 200 hectáreas cultivadas en ecológico. La identidad de la finca descansa en una búsqueda constante de la expresión pura del terruño, que combina con maestría el patrimonio vitivinícola de la región con una visión moderna y sostenible.

El viñedo
Este Barolo procede de la prestigiosa mención geográfica adicional (MGA) Rocche di Castiglione, situada en el municipio de Castiglione Falletto. La parcela, de apenas 0,41 hectáreas, destaca por su pronunciada pendiente y su orientación sureste, que le confieren un microclima fresco. Las cepas prosperan en suelos pobres, sueltos y especialmente pedregosos, donde la roca madre aflora con frecuencia. Este terruño único moldea la profunda identidad de la cuvée.

La añada
En Italia, la añada 2022 estuvo marcada por unas condiciones meteorológicas generalmente cálidas en la región, que exigieron un gran esmero para preservar el equilibrio y la frescura de las bayas.

Variedad de uva
100 % Nebbiolo