Ceretto : Rocche di Castiglione 2022

Características y notas de cata de Rocche di Castiglione 2022 de Ceretto

Notas de cata

Nariz
El bouquet aromático revela delicadas notas de rosa silvestre, entrelazadas con toques de granada, tamarindo y sutiles matices cítricos.

Boca
En boca, este vino despliega un perfil a la vez tenso y jugoso, marcado por una estructura vertical y lineal. Una hermosa frescura acompaña sabores originales que recuerdan a la sandía, todo ello unido en una austeridad armoniosa y perfectamente controlada.

Maridaje
Este gran vino tinto marida maravillosamente con carnes rojas contundentes, como asados o platos de caza. También es un acompañamiento ideal para quesos duros bien curados o preparaciones sabrosas a base de setas.

Servicio y guarda
Con su sólida arquitectura, Rocche di Castiglione 2022 cuenta con un notable potencial de guarda que puede extenderse a lo largo de varias décadas.

La expresión pura y vertical de un gran Barolo de Ceretto

La bodega
Fundada en la década de 1930 por Riccardo Ceretto, la casa homónima es una auténtica referencia en Piamonte. Con sede en Alba, esta ilustre bodega construyó su reputación destacando los terruños locales. Hoy en día, la familia fundadora sigue siendo propietaria de la finca, con Federico Ceretto al frente como director gerente. El viñedo se extiende sobre unas 200 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. La identidad de la bodega se basa en una búsqueda constante de la pura expresión del terruño, combinando hábilmente el patrimonio vitivinícola de la región con una visión moderna y sostenible.

El viñedo
Este vino de Barolo procede de la prestigiosa mención geográfica adicional (MGA) Rocche di Castiglione, situada en el municipio de Castiglione Falletto. La parcela, de una extensión confidencial de 0,41 hectáreas, destaca por su pronunciada pendiente y su orientación sureste, que le confiere un microclima fresco. Las vides prosperan en suelos pobres, sueltos y particularmente pedregosos, donde el lecho rocoso aflora con frecuencia a la superficie. Este terruño único define la profunda identidad de la cuvée.

La añada
En 2022, Italia experimentó condiciones climáticas generalmente cálidas en la región, lo que exigió una gran atención para preservar el equilibrio y la frescura de la uva.

Variedad de uva
100% Nebbiolo