Franck Bonville : Unisson Blanc de Blancs Grand Cru
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Puntuaciones
J. Robinson
Vinous - A. GalloniDescripción
Un Champagne Blanc de Blancs fresco y equilibrado
La propiedad
De propiedad familiar, la Maison de Champagne Franck Bonville remonta sus orígenes a 1900 con Alfred Bonville quien, como visionario, adquirió parcelas solo unos años después de que la filoxera devastara los viñedos de Champagne.
La Maison experimentó un crecimiento significativo después de 1945 gracias a Franck Bonville, quien amplió la superficie del viñedo y comenzó a comercializar las primeras cuvées bajo su propio nombre. Representando la tercera generación, Gilles Bonville y su esposa modernizaron gradualmente las instalaciones de vinificación a partir de 1970. Tras incorporarse a sus padres en 1996, Olivier Bonville ha prestado especial atención a la gestión del viñedo con respeto por el medio ambiente.
El viñedo
La cuvée Unisson Blanc de Blancs Grand Cru de Franck Bonville se elabora a partir de uvas cultivadas en los viñedos de Avize, un terruño emblemático de Champagne. El nombre de esta cuvée hace referencia a su ensamblaje de dos añadas (2016 y 2017). La dosificación de este Champagne Brut es de 6,7 g/L.
Vinificación y crianza
Este Champagne Blanc de Blancs realiza la fermentación alcohólica y maloláctica en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura.
Variedad de uva
Chardonnay (100%).
Características y consejos de cata de Unisson Blanc de Blancs Grand Cru de Franck Bonville
Cata
Nariz
En nariz revela fragancias evolucionadas de brioche, mantequilla y almendra, junto a la bella frescura característica de la chardonnay y de los terruños calcáreos.
Boca
Cremoso y equilibrado, el paladar seduce por su riqueza y persistencia.
