Larmandier-Bernier : Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra Brut 2014

El 2014 Extra Brut Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru es fabuloso. Rico, amplio y potente, el 2014 posee una densidad tremenda de principio a fin. Albaricoque, especias, flores secas, grafito y limón confitado se integran en un Champagne de enorme resonancia. El pedigrí aquí es evidente. Chemins d'Avize es un ensamblaje de los lieux-dits Chemin de Plivot y Chemin de Flavigny. Se vinificó en roble neutro y se embotelló con una dosificación de dos gramos por litro. Degüelle: junio de 2021.

El 2014 Extra-Brut Blanc de Blancs Grand Cru Les Chemins d'Avize sigue mostrándose brillantemente, desplegándose en la copa con aromas de aceite cítrico, pan recién horneado, flores blancas, menta fresca, crema pastelera y almendras blanqueadas. Con cuerpo, estratificado y vinoso, está esculpido y concentrado, con acidez viva, estructura calcárea y un largo final salino. Una botella magnífica que ejemplifica el estilo de Larmandier-Bernier.