Larmandier-Bernier : Les Chemins d'Avize Grand Cru Extra Brut 2016

El 2016 Extra Brut Les Chemins d'Avize Blanc de Blancs Grand Cru es un Champagne muy atractivo y exótico. Flores blancas, menta, tiza, pimienta blanca y rocas trituradas aparecen finamente esculpidas. La baja dosificación de 2 gramos por litro aporta una tensión y viveza notables en todo el conjunto. Este Champagne sabroso, de carácter muy expresivo, será un excelente compañero en la mesa. Degüelle: septiembre de 2023.

El 2016 Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Les Chemins d'Avize Extra Brut luce un color amarillo brillante y ofrece un bouquet muy bonito de caramelos de manzana verde, Jell-O de lima, flores blancas y membrillo. De cuerpo medio, flota en el paladar y quizá se sienta un poco esbelto, pero me encanta. La mousse es refrescante y aérea, y quizá eso también contribuya a esa sensación de ligereza, mientras que sus notas puras y cítricas de Jell-O de lima se prolongan en el final. Es un vino muy bonito, que no debería tener ningún problema en envejecer otros 15-20 años.