Larmandier-Bernier : Latitude Extra Brut Blanc de Blancs

Un Champagne Blanc de Blancs generoso y refinado

La bodega

Situada en el terruño de la Côte des Blancs, la Champagne Larmandier-Bernier lleva más de 8 generaciones cultivando viñedos. Desde 1988, Pierre Larmandier dirige los 18 hectáreas familiares, impulsado por la ambición de elaborar cuvées excepcionales que expresen con autenticidad la pureza de los terruños de Champagne.

El abandono de productos químicos, el laboreo del suelo, el uso de levaduras autóctonas y la crianza prolongada sobre lías en barricas y grandes fudres son decisiones determinantes que confieren a las cuvées de Larmandier-Bernier una mineralidad y expresión del terruño inusuales y distintivas.

El viñedo

La cuvée Latitude Extra-Brut Blanc de Blancs de Larmandier-Bernier procede de viñas con una media de 35 años, cultivadas desde hace más de 20 años mediante métodos biodinámicos y con total respeto por el terruño de Champagne. Históricamente, esta cuvée se denominaba “Tradition”.

Vinificación y crianza

Elaborado desde 2004, este Champagne Blanc de Blancs de Larmandier-Bernier se compone en un 40% de vinos de reserva.

Un prensado suave precede al desfangado y al paso a barrica. La fermentación alcohólica natural es seguida por la fermentación maloláctica en barricas y grandes fudres, al igual que la primera crianza sobre lías de un año. Tras el ensamblaje, el vino madura al menos 2 años adicionales en botella en las frescas bodegas de la propiedad. El degüelle se realiza 6 meses antes de la comercialización. Este Champagne Extra Brut tiene una dosificación de 4 g/litro.

Variedad de uva

Chardonnay (100%)

Características y consejos de cata para la cuvée Latitude Extra Brut Blanc de Blancs de Larmandier-Bernier

Cata

Redondo y armonioso, este champagne seduce por sus aromas afrutados y su bello equilibrio.

Guarda

Listo para disfrutar ahora, este champagne también puede guardarse 2 o 3 años para desplegar toda su paleta aromática.