Chapelle d'Ausone 2017

Esta finca ha logrado mantenerse fiel a su sello, produciendo un vino precioso y redondo, con aromas florales danzantes que acompañan la fruta otoñal y una maravillosa pincelada de piedra mojada. Los taninos tensos enfatizan el final austero, pero la persistencia es magnífica. 100% roble nuevo. Vendimia del 23 de septiembre al 2 de octubre, con un rendimiento de 35 hl/ha.

Frambuesas trituradas, flores y setas frescas. Con cuerpo, muy refinado y cremoso, con intensidad pero sin agresividad. La longitud es tan atractiva y bonita. Puede beberse ahora, pero estará mejor en 2022.

50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon. 35 hl/ha. Fermentado en cubas de madera y criado 20 meses en roble francés nuevo. Púrpura carmesí profundo. Roble ahumado y tostado sobre fruta negra pura, con la fruta imponiéndose por poco en la nariz. Puro cassis. Precioso cassis concentrado y jugoso en el paladar, maravillosamente suave y redondeado, sin falta de estructura. Frescura y longitud formidables. (JH)

Regaliz, piedra triturada, espresso, flores y licor de cereza negra inician el encuentro. A partir de ahí se avanza hacia un vino de estilo de finura, de textura suave, con deliciosas bayas rojas que aportan elevación y dulzor.

El second wine aquí también es siempre magnífico. El 2017 Chapelle D'Ausone es un coupage de 50% Merlot, 40% Cabernet Franc y el resto Cabernet Sauvignon, procedente en su mayoría de las viñas más jóvenes de la propiedad. Ofrece un magnífico núcleo de frutas oscuras, junto con complejos aromas de sotobosque, cedro y violetas. Todo ello se traduce en un 2017 de cuerpo medio a completo, redondeado, elegante, incluso bonito, con taninos ligeros y el equilibrio para evolucionar durante 15–20 años.

50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, 35 hl/ha, producción de 5.500 botellas. Granate rubí oscuro con centro denso y ribete violeta. Bouquet abierto con ciruelas damascenas y notas herbáceas, de impresión cálida. En boca, con claro empuje; gracias a la agradable frescura, cuerpo esbelto y bien definido, con textura finamente pulverulenta. También destaca en el final aromático con arándanos secos. 17,5+/20

Kunz muestra de barrica 18: (50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, producción 5.500 botellas, 35 hl/ha) Ramo cerrado y sedoso, bayas rojas y azules, pizarra, maderas nobles. Paladar equilibrado y elegante con fruta fina, muchos buenos taninos, estructura densamente entretejida, aromática potente, final largo y fresco. Aún puede mejorar.

(50% Merlot, 40% Cabernet Franc, 10% Cabernet Sauvignon, producción 5.500 botellas, 35 hl/ha) Ramo cerrado y sedoso, bayas rojas y azules, pizarra, maderas nobles. Paladar equilibrado y elegante, con fruta fina, abundantes taninos de calidad, estructura densamente entretejida, aromática potente y final largo y fresco. Aún puede mejorar. 17/20 2024 - 2038

Vino tenso, jugoso, elegante, jugoso, con buena profundidad y un final largo y mineral.

Rojo granate con reflejos violáceos. Bouquet intenso y seductor, marcado por notas de violetas y grosella negra. Un toque de pimienta negra y menta. La entrada en boca es elegante, compacta y jugosa. Chapelle tiene cuerpo y densidad, gracias a taninos de soporte que aportan amplitud y mantienen todos los elementos en su sitio. Estructura refrescante que sostiene idealmente la fruta. Un vino que sabe combinar encanto y carácter.

Logotipo en el corcho: A dentro de un círculo (Amorim) Color oscuro, intenso y bonito. Nariz muy aromática, con fruta madura y pura. Fondo de trufa al agitar. Delicado en la entrada y, una vez más, acariciante; incluso en esta añada complicada, el vino evoluciona un poco menos jugoso que los anteriores, hacia un final ligeramente firme, con algo menos de retorno aromático en el paladar, pero está muy bueno.

La nariz es elegante y ofrece grano fino, potencia, sutil profundidad y intensidad. Aparecen notas de mora y pimienta gris, con toques más ligeros de fresa, junto a matices de frambuesa y especias, así como discretas puntas especiadas. En boca es afrutado, elegante y ofrece una trama acidulada, golosidad, precisión y una fruta jugosa/carnosa. En boca, este vino expresa notas de frambuesa y grosella negra, con mora más ligera, acompañadas de finos toques de chocolate y tostado, así como muy discretos apuntes de caramelización y especias/pimienta gris. Los taninos son elegantes y estructurantes.

94–96. Muestra de barrica. La riqueza de este gran vino se equilibra con una deliciosa frescura y acidez. Tiene taninos firmes, por supuesto, y a la vez un impulso de fruta de grosella negra. El núcleo tánico promete una gran capacidad de guarda; beber a partir de 2025.