Chapelle d'Ausone 2024

Rubí medio, ribete aclarado; nariz intensa, fina y compleja, violetas y flores de cerezo sobre moras y un toque de cassis; paladar elegante, en expansión, con estructura sólida, taninos sedosos, acidez vibrante, preciso, con finura y armonía; final salino en naranja sanguina y grosella. Seducirá ya en su juventud.

Fragancia encantadora en nariz, muy aromática y expresiva. Profundo y matizado, con brillantes frutos rojos, algo de hoja de grosellero negro y toques de violeta. Estructurado y franco, es una delicia, con textura firme y notas de tiza y también de carnosidad. Fresco y vivo desde el primer momento, jugoso, pero aquí las verdaderas estrellas son la estructura y la potencia suave que impulsa el vino. Un estilo diferente pero igual de jugoso que los demás. Aún algo compacto, pero sin duda será un gran vino, con deliciosas notas minerales y algunos toques de piedra mojada en el final. Inteligente y sofisticado. Rendimiento de 33 hl/ha. 20% de second wine. pH 3,5. Crianza en roble 100% nuevo. Sin Merlot en el coupage este año.

85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Muestra de barrica. Color carmesí con ribete más claro. Ni una gota de Merlot. Notas florales y de fruta oscura. Estructurado con taninos finos, pero también con una acidez bastante punzante. Un poco díscolo. Podría mejorar si el medio de paladar gana volumen. (JL)

Puntuación: 91–93. Nariz opulenta y encantadora de frutos azules. En boca, la estructura es fina, lineal y tensa, atravesada por una energía punzante. Todo fluye con una sedosa fluidez antes de concluir en un final salino.

(100% Cabernet Franc) Bonita nariz afrutada, fresca y floral, con un brillo preciso en la expresión de la fruta. Encontramos notas de cereza roja carnosa/jugosa, violeta y, más sutilmente, ciruela morada vibrante/jugosa, acompañadas de toques de pequeñas frutas brillantes, grosella roja brillante, así como pinceladas de arándano y vainilla. En boca es agradablemente jugoso y afrutado, con mineralidad, una trama fresca, un punto acidulado, cierta golosidad, brillo y una bonita definición. En boca este vino expresa notas de grosella roja brillante, casis vibrante y, más sutilmente, arándano, asociadas a toques de casis jugoso/carnoso, apuntes de bergamota, un toque de rabillo de cereza, lila y una sutil nota casi yodada en el fondo. Los taninos son precisos, elegantes, pulidos y golosos. Buena longitud. Frescura, suavidad, rectitud, mineralidad, bonita definición y una estructura fresca/acidulada.

Rubí vivo con reflejos violáceos, aromática fragante con peonía y puré de cassis, pizarra, piedra pómez y un matiz sabroso y jugoso, de sutil profundidad, que hace salivar. Menos denso que muchas añadas, pero tan bien llevado: absolutamente delicioso. Ensamblaje inusual con solo Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon, vendimia el 4 y 5 de octubre. Philippe Baillarguet, maestro de bodega.

Chapelle está elaborada con un 100% de Cabernet. ¡Un hecho muy poco común! El bouquet es especiado, afrutado y muy puro.

Color vivo, intenso y oscuro. En nariz, delicioso aroma a frambuesa, que gana intensidad en la copa; fino, sutil, complejo y noble. Preciso en el ataque, con una textura encantadora y un cuerpo sedoso y fundente, el vino evoluciona con refinamiento, raza y distinción en un final persistente. Una fluidez en boca y una expresión aromática únicas, propiciadas por un 85% Cabernet Franc y un 15% Cabernet Sauvignon. ¡La magia de las jóvenes viñas de Ausone! Grado alcohólico: 12,82% - pH: 3,47. Rendimiento: 33 hl/ha.