Château Cantemerle 2018

Todavía no se ha desprendido de la influencia de su crianza. No hay de qué preocuparse, ya que la materia es bonita y el vino tiene suficiente estructura para digerirla, pese a un final aún estricto. Necesita algo de tiempo.

Uso de madera equilibrado, ataque fresco, bien construido, tánico, bastante largo, con la frescura necesaria; un valor seguro.

De color granate‑púrpura intenso, el 2018 Cantemerle salta de la copa con aromas de guindas, tarta de frambuesa, pastel de frutas y ciruelas pasas, además de toques de pot‑pourri y cigarros sin fumar. En boca, de cuerpo medio, es masticable y ligeramente ácido, con agradables sabores de pastel de frutas, y finaliza apenas secante y rústico.

Una nota de vainilla enmarca una mezcla de ciruela templada y cassis, mientras un agradable toque de tierra oscura impregna el final. Estructura abierta y listo para beber. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. Beber ahora y hasta 2023. Se elaboraron 22.166 cajas.

Algo de reducción en la primera nariz. Realmente necesita tiempo antes de que la fruta aparezca, mostrando capas matizadas de frambuesa y chocolate, con un pequeño toque de amargor en el final. Hay claramente potencia y profundidad. Denle tiempo en botella.

Ricos aromas de moras, grosellas secas, chocolate, nueces y barro cocido en nariz. De medio a con mucho cuerpo, con taninos firmes y de grano fino. Pulido y estructurado, con un bonito núcleo de fruta negra. Dále al menos un par de años de botella. Precioso equilibrio. Consumir a partir de 2023.

67% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 7% Cabernet Franc, 6% Petit Verdot. Cereza profundo con ribete rubí. Nariz rica, con la complejidad de un coupage más variado de lo habitual, realzado por los Cabernets, especialmente el Franc. Supongo que es el Petit Verdot el que aporta ese matiz más floral. Maduro pero no sobremaduro, como se aprecia en el grado alcohólico moderado (en esta añada). Suave, generoso, redondeado: taninos de terciopelo profundo y muchísima fruta encantadora. Mucho mejor que cuando lo caté en primeur. (JH)

El 2018 de Cantemerle presenta una nariz inicialmente desconcertante, muy expresiva, con fruta roja predominante que se siente demasiado marcada por la madera. Luego se cohesiona con la aeración, aunque hay bastante reducción evidente. En boca es de cuerpo medio, con taninos suaves y, de nuevo, principalmente fruta roja, más un toque de sal marina. Sin embargo, le falta precisión y definición, con un final que se siente algo forzado. No es mi añada favorita de este valor habitualmente fiable, y debo admitir que me dejó rascándome la cabeza.

La mezcla de flores, tabaco y frutas rojas especiadas en nariz merece toda la atención que recibe. En boca, el vino muestra una textura suave, cuerpo medio y un perfil accesible, con un carácter ligero, fresco y brillante de frutos rojos que se beberá bastante bien desde su salida al mercado.

Rubí-granate profundo, destellos púrpura, ligeramente más claro en el borde. Notas delicadas de nougat y higos, mermelada de frutas oscuras, sutil toque balsámico, agradables matices de madera. Jugoso, elegante y equilibrado, guindas frescas, taninos integrados, estructura viva, matices de frutos rojos, mineral y persistente. Un vibrante compañero para la cena. (2020-2035)

Un vino maduro, con cuerpo y ligeramente masticable, lleno de carácter: el 2018 Château Cantemerle ofrece abundantes frutas negras ahumadas, grafito, roble de fondo, un equilibrio general notable y taninos impresionantes y pulidos. Necesita de 2 a 4 años en bodega, pero este sólido y muy serio Haut-Médoc debería seguir en plena forma a los 15 años.

Kunz muestra de barrica 19: bouquet especiado y ligero, arándanos, moca, nougat. Paladar de medio cuerpo con fruta fina, estructura firme, taninos arenosos, perfil aromático amargo y final seco. Puede seguir mejorando.

Bouquet especiado y ligero, arándanos, moca, nougat. Paladar de medio cuerpo con fruta delicada, estructura firme, taninos arenosos, perfil aromático amargo y final seco. Aún puede mejorar. 16/20 2024 - 2038

Concentración y potencia en el paladar, gran calidad, con profundidad y textura en la fruta de zarza, envuelta en hierbas recién cortadas, humo de pólvora y haba de cacao, manteniendo la elegancia y la mineralidad calcárea de Cantemerle; final algo abrupto. Añada madura en la que se priorizó reducir al máximo las intervenciones en bodega, con bajos rendimientos tras el granizo. Se trabajó con menos intervención y con Cabernet Sauvignon de mayor edad, más elegante; aún con rendimientos bajos por el granizo de este año. 40% de roble nuevo para la crianza, Eric Boissenot consultor, Philippe Dambrine director de la finca.

El 2018 Cantemerle muestra un color púrpura granate profundo. Al principio hay mucha madera, que da paso a moras frescas y jugosas, cassis y boysenberries, con toques de alcanfor, cuero y un matiz medicinal. De cuerpo medio a completo, es ligeramente masticable, con un final rústico.

Gran finura, con una ligera falta de vinosidad. A seguir de cerca en el curso de su evolución.

Nariz agradable, con bonitos aromas de frutos del bosque que invitan a probar; boca potente, con notas de arándanos, madera aún presente y un final de muy buena persistencia. Prometedor.

Como es habitual, Cantemerle apuesta por la sutileza. El bouquet es elegante y atractivo, con notas florales y afrutadas. Matices de peonía y grosella negra. En boca, carácter jugoso y sedoso. Esta dulzura resulta agradable y compensa bien los taninos firmes y compactos. Bonita intensidad frutal en el final con un toque confitado.

La nariz es afrutada, de raza y ofrece una sutil potencia así como estructura. Aparecen notas de mora silvestre, fresa del bosque y, más ligeramente, pequeños frutos rojos, asociadas a toques de pan tostado y café, así como discretos matices de haba tonka. En boca es afrutado, mineral, equilibrado, finamente ceñido, bien llevado y ofrece un pequeño frescor junto con una columna vertebral mineral. En boca, este vino expresa notas de mora carnosa/silvestre, frambuesa silvestre y, más ligeramente, pequeños frutos rojos silvestres maduros/crujientes, acompañadas de finos toques de violeta, chocolate, pan tostado y discretos apuntes de café y tostado. Los taninos están bien trabajados y muy finamente firmes. Buena longitud.

Un vino bien construido, maduro, con fruta negra y taninos bien integrados, que está en un buen momento para envejecer. La fruta de grosella negra se equilibra con un núcleo seco y ahumado, prometedor. Beber a partir de 2026.