Château Carbonnieux 2022

Rubí oscuro; nariz sutilmente láctica, frutas negras, humo, té negro; sorprendentemente accesible en boca, textura ligeramente cremosa, taninos de grano fino, muestra mucha raza y un final agradablemente largo. Necesita algo de crianza.

Fruta oscura de grosella y cereza, suavemente infusionada, se integra bien con acentos de tabaco tostado, aliso y té negro. Hay un eco de tierra cálida hasta el final, que es de grano fino y preciso. Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot y Cabernet Franc. Beber ahora y hasta 2036. 13.000 cajas producidas, 2.300 cajas importadas.

Nariz sutilmente tostada, con clavo y especias de madera que acentúan los aromas de frutos negros. Jugoso y fresco, un verdadero impulso de frutos rojos brillantes y vivos ofrece la primera impresión antes de que aparezcan bordes especiados que aportan enfoque. Limpio y detallado, con una sutil masticabilidad en la textura junto a notas de menta, anís y tabaco en el largo final. Aún se siente un poco tenso, no tan calmado, pero muy puro. Y me encanta el final largo. Surge un toque de alcohol en el final, pero la frescura cubre bien los 15% de alcohol. 3% de Cabernet Franc completa el coupage.

La densidad y la sensación en boca de este joven Bordeaux son muy atractivas, con taninos aterciopelados que le aportan una textura jugosa y elegante. De cuerpo medio, muestra grosellas, moras, cerezas negras y toques de chocolate y especias. Final delicioso. Difícil no beberlo ahora, pero necesita al menos tres o cuatro años de crianza en botella para alcanzar un buen momento.

El Carbonnieux 2022 presenta una nariz bien definida, con aromas de mora y zarza, y toques de té negro cocido y hoja de laurel. En boca es de cuerpo medio, con taninos bastante firmes y secos. Muy firme y muy picante hacia el final, no es el 2022 más fácil de abordar en este momento. Catado a ciegas en la cata de Southwold en Londres.

Una vez que has percibido flores, cacao y fruta en la nariz, pasas al paladar. Cremoso, suave y redondo, el fruto es ahumado, exuberante y coronado por chocolate negro, espresso y un refrescante toque de menta que realza la experiencia. El vino mezcla 50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Cabernet Franc y 5% Petit Verdot. Beber entre 2027 y 2045.

El 2022 Château Carbonnieux (50% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot y 5% de Cabernet Franc y Petit Verdot) puede ser el mejor que he probado de este château. Su profundo tono rubí/ciruela viene seguido de un Grave maduro y armonioso que revela frutas de cereza negra y ciruela roja maduras, así como algo de tabaco ahumado y matices terrosos, cuerpo de medio a completo, una sensación en boca pura y estratificada y una longitud sobresaliente. Es un 2022 maduro, opulento, pero bien equilibrado, que tendrá dos décadas de longevidad.

Al principio se muestra reservado y tarda en abrirse; tras unos minutos ofrece un torbellino de endrina y piel de naranja, pimienta blanca y salvia. Aunque el grado alcohólico es alto y deja un final ligeramente brusco, también hay sensación de equilibrio, con una acidez ligera y un firme agarre tánico. No sugeriría una crianza tan larga como de costumbre, ya que ese alcohol podría afectar la evolución a largo plazo. Rendimiento de 32 hl/ha tras un año seco, 40% de roble nuevo.

Matices de grosella negra y menta en el bouquet de Carbonnieux 2022. Buena densidad en boca, donde el vino muestra un carácter sedoso, armonioso y, no obstante, potente gracias a taninos carnosos y perfectamente integrados. Incluso sostienen el final, aportándole frescura. Un vino sabroso, elegante y persistente que se podrá disfrutar ya en su juventud, reservando algunas botellas.

La nariz ofrece golosidad y concentración, con un lado chocolatoso y especiado agradable (chocolate negro, guinda al chocolate, vainilla tostada, regaliz, pimienta de cubeba), complementado por un matiz ahumado y mineral (piedra seca, grafito), y fruta densa, madura y acidulada en nariz (grosella negra, cereza de los pájaros, guinda, bigarreau, cereza roja asada, frambuesa asada), además de tabaco fresco, un toque de menta seca, violeta y aciano. También se aprecia un trasfondo tostado de café, avellana tostada y almendra amarga. En boca es armonioso, envolvente y aéreo, con sabores afrutados de grosella negra, cereza de los pájaros, guinda, cereza bigarreau y frambuesa asada, con un ataque de cereza roja asada y guinda al chocolate. A continuación aparecen notas de avellana tostada, chocolate amargo, café, menta piperita seca y especias suaves (regaliz, nuez moscada, un toque de vainilla y pimienta de cubeba). Bonita estructura en boca con taninos sólidos pero sabrosos, con matices cacaotados y golosos. Buena amargosidad de almendra, café e incluso pomelo, y una acidez que hace salivar. Elegancia y frescura. Buena longitud en el lado de fruta asada y avellana tostada.

Un color profundo y una nariz expresiva de frutos rojos maduros, con aromas de fresa triturada y mermelada de fresa, acompañados de toques de anís estrellado y regaliz. En boca es suave y bien equilibrado, con taninos finos e integrados que aportan dulzura. La estructura está bien construida, sostenida por una bonita frescura y un final persistente. Esta añada, marcada por condiciones ideales, revela la finura del terruño de Pessac-Léognan.

Una nariz sápida, mineral y de raza, que anuncia un vino fundido, con un núcleo jugoso en su punto y una textura sedosa. Un toque de pizarra añade una dimensión extra, dando ganas de lamer el interior de la boca.

Es un vino denso, con concentración y potencia. Sus aromas de pimienta y tabaco dan paso a sólidos frutos negros, con notas de madera. La propiedad remonta sus orígenes a 1292 y actualmente pertenece a la familia Perrin. Beber a partir de 2028.