Château Clos de Sarpe 2014

Un vino directo, de acidez cortante, seco. Como mínimo, se bebe mal y no está en su estilo habitual. Hay que revisarlo imperativamente.

De carácter terroso, con ciruelas, regaliz y especias, este es el primer año en que Clos de Sarpe comenzó a microvinificar el 15% de su vino en barricas de 600 litros. Concentrado para la añada, la microvinificación ha añadido una suavidad adicional al vino y ha redondeado los taninos. Eso no significa que no haya que darle tiempo —lo necesita—, pero la fruta de ciruela muestra más suavidad en la textura.