Château Coutet 2005

Especias, piña deshidratada, miel y ligeros aromas de albaricoque, como uvas recién prensadas. Con cuerpo y muy dulce, con abundante carácter de fruta triturada y un final largo. Mejor después de 2010. Se elaboraron 4.165 cajas.

El Coutet 2005 muestra una nariz perfumada y muy definida, con piel de naranja, mermelada, azúcar de cebada y ligeros matices de miel silvestre. En boca es fresco en el ataque y muy concentrado, con una acidez viva y un final luminoso, tenso y de gran pureza. Excelente. Catado en la cata horizontal de Sauternes 2005 celebrada en Château Coutet.

Con potentes aromas de piña, albaricoque, melocotón, nectarina y crema de vainilla, todo ello bañado en miel, es imposible resistir las ganas de probar el vino. En boca cumple también, con sabores dulces, especiados, ricos y jugosos de fruta tropical y miel. Bébalo ahora o déjelo envejecer durante una década o más.

Amarillo medio. Bouquet refrescante con un toque de mirabel, carambola, manzanilla, Golden Delicious cocida, miel clara, botrytis fina y suavemente distribuida. En boca, suave, envolvente y cremosa, equilibrio al más alto nivel, fruta madura, en el final amplio notas de cidra confitada y mirabeles cocidas.

Amarillo medio. Bouquet refrescante con un toque de mirabel, carambola, manzanilla, Golden Delicious cocida y miel clara, botrytis fina y suavemente distribuida. En boca es suave, envolvente y cremoso, con un equilibrio al más alto nivel; la fruta está madura y, en el amplio final, aparecen notas de cidra confitada y mirabeles cocidas. 07: En nariz, más Sauternes, como Barsac, lo que apunta a su riqueza. En boca, fruta exótica y madura, mango y albaricoques secos en el final.

Bouquet denso y fresco con pomelo, albaricoques y un toque de botrytis. Paladar lleno y aterciopelado, con dulzor marcado, acidez fina y gran intensidad aromática. Final largo y pleno. 18/20 2015 - 2035

De color entre paja y dorado profundo, el 2005 Coutet despliega seductores aromas de frutos secos confitados, praliné y nueces con miel, sobre un núcleo de albaricoques y mangos deshidratados con un toque de pastel invertido de piña. Completamente hedonista en boca, muestra capas opulentas y la frescura justa, con un final largo.

Color amarillo verdoso. Nariz intensa, fina y sutil. Notable entrada en boca, densa y aérea. Luego el vino se desarrolla sedoso, fundente y potente, con matices de flores y frutas confitadas, todo con delicadeza. pH: 3,2, azúcar residual: 135 g/L.

90-92 Muestra de barrica. Este vino se centra en las especias y la botritis seca. También hay un toque de madera, que domina la fruta y los sabores de manzanas asadas y canela. Como todos los estilos más secos, será un buen vino para la mesa.