Château Coutet 2015

Una especia ligera y un pequeño toque de reducción impiden que la fruta se exprese plenamente en nariz. Es en boca donde muestra toda la energía del terruño de Barsac. ¡Y qué final, con una nota de melocotón blanco!

Atractivo, con una mezcla de aromas de piña, melocotón, pera y manzana amarilla que aporta tanto agudos como graves. Rematado con brezo y lemon curd en el final, con un destello de corteza de tarta que debería florecer a medida que madura. Óptimo de 2020 a 2040. Se elaboraron 4.583 cajas.

Ricos aromas de fruta de hueso y un toque de roble, con fruta suntuosa. Muy refinado y pulido, pero a la vez elevado y encantador. Excelente equilibrio e intensidad.

Concentrado, cremoso y elegante, este es un hermoso Barsac con delicado carácter de fruta exótica y un final muy largo, más bien oleoso. Podría beberse ahora, pero ganará mucho con un envejecimiento prolongado.

Cata a ciegas. Elevado. Un poco nervioso e impredecible, con aristas, pero con mucha dulzura verdaderamente viva. (JR)

Rico, concentrado, exuberante y dulce, el conjunto de frutas tropicales maduras y sobremaduras, albaricoques, vainilla y naranja está revestido de notas melosas y florales. Hay mucha dulzura, pero la acidez lo mantiene elevado y en equilibrio.

Amarillo dorado intenso con reflejos plateados. Delicadas flores de miel, membrillo maduro, matices de fruta amarilla y piel de naranja confitada. Jugoso, equilibrado y elegante, con buena estructura, un sabroso toque de roble integrado y una fina dulzura en el final. Por ahora muestra una longitud media, pero aún mejorará en botella.

Color dorado de media profundidad. Nariz intensa de fruta de hueso madura, frutos secos triturados, pera horneada, miel, azafrán y fina madera de roble. Paladar denso y viscoso, dulzor alto pero equilibrado, buen agarre y extracto, con cítricos confitados y piel de naranja, clavo y vainilla, y un final denso, vigoroso y largo con una agradable sensación de frescura. Potente y persistente.

Un vino de postre celestial, el 2015 Château Coutet presume de una gran nariz de cítricos caramelizados, crème brûlée, mandarina y madreselva. Con enorme riqueza y dulzor, acidez moderada, una sensación en boca densa y opulenta y un final arrollador, roza lo excesivo pero se mantiene cohesionado. Será interesante ver cómo evoluciona, pero hoy es innegablemente precioso.

Amarillo medio, matices verde tilo, brillante. Bouquet intenso, totalmente dulce, pasas claras, gelatina de albaricoque, mostrando un fino toque floral y especiado. Gana continuamente con el aire. En boca es rico, también aquí con una dulzura dramática, un fino amargor de extracto; la acidez parece por el momento tener cierta dificultad para equilibrar esta demostración de potencia. Con todo, merece especialmente el término «liquoreux».

Amarillo medio con matices verde tilo, brillante. Bouquet intenso, plenamente dulce, con pasas claras, gelatina de albaricoque y un sutil toque de especias florales. En boca es rico, de nuevo con una dulzura espectacular, una fina amargura de extracto; la acidez, por el momento, parece tener ciertas dificultades para equilibrar esta proeza de potencia. Con todo, merece especialmente el término «liquoreux».

Bouquet potente, denso y aterciopelado, peras cocidas, crema de limón, Alka-Seltzer, menta. Paladar denso, potente y opulento, con estructura cremosa y elegante, dulzor marcado, acidez fresca y aromática diversa; final muy largo y generoso, con muchos aromas de retorno. 19/20 2022 - 2050

Un festival aromático y un vino ultraclase cuando el corcho no lo enturbia. Gran longitud con la salinidad propia del terruño.

Con notas de piña y albaricoque, realzadas por un toque de sílex, la nariz es particularmente elegante. En boca se encuentra esa misma elegancia muy refinada, sostenida por una bonita textura densa. El vino tiene longitud, con un encantador dulzor en el final, manteniéndose muy aéreo. Un gran Coutet, superior a 2014.

Color amarillo dorado. Bouquet intenso y complejo, marcado por notas de cítricos, menta y flores de tilo. También percibo un toque mineral. Ataque agradable y encantador. En boca, carácter graso pero equilibrado, con una hermosa simbiosis entre opulencia y estructura. Esta última es bienvenida, pues la dulzura de este vino está bien subrayada, pero en absoluto resulta molesta, precisamente gracias a su vivacidad y frescura. La dureza observada durante las catas en primeur ha cedido algo de terreno a la opulencia y a la untuosidad, pero sigue aportando buen sostén. Habrá que tener paciencia. Tengo curiosidad por seguir la evolución de este vino.

La nariz es afrutada, fina, de raza e incisiva. Aparecen notas de limón cristalizado y cítricos confitados, asociadas a sutiles notas de cera de abeja, un toque de especias dulces y un discreto matiz de flores/verbena. En boca es afrutado, fresco, mineral, de raza, incisivo, elegante, bien equilibrado y ofrece un bonito volumen así como riqueza (pero todo en equilibrio). En boca, este vino expresa notas de limón confitado y mandarina cristalizada, asociadas a pequeñas notas minerales (terroir), discretos matices de especias, miel, albaricoque confitado y finos toques de piña confitada. Buena longitud. ¡Un vino bonito, en el estilo de la casa! ¡Bonito potencial!

Color amarillo. Nariz intensa, fina, afrutada y cremosa. Delicado en el ataque, sutil en su desarrollo, muy fundente en el centro de boca, el vino acaricia el paladar. Evoluciona refinado y sabroso hacia un final largo con matices de fruta y lima confitada. Está muy bueno.

95–97. Muestra de barrica. El vino está maduro y, a la vez, es elegante y puro. Presenta un gran equilibrio entre una acidez vibrante y una fruta rica. Es un vino finísimo, con un excelente potencial de guarda, que deja entrever un futuro aún más opulento.