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Château Doisy-Védrines 2017
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Descripción
La riqueza y la elegancia de un excepcional Sauternes Grand Cru de Sauternes
Con un año prodigioso para los vinos dulces, el Château Doisy-Védrines 2017 promete ser una gran cosecha, mostrando el estilo de un Cru que está entre la élite de Barsac.
Grand Cru Classé en la Clasificación Oficial de 1855 de los vinos de Sauternesy Barsac, el Château Doisy-Védrines está a la cabeza de un magnífico viñedo situado en la ladera arcilloso-caliza de Haut-Barsac, en el sudeste de la región de Burdeos.
Un terruño excepcional, un cuidado extremo de las viñas, un enfoque en los rendimientos muy bajos y una selección sucesiva muy selectiva (3 o incluso 4 pases en la cosecha de 2017), todos estos elementos contribuyen a hacer del Château Doisy-Védrines una propiedad emblemática para los vinos dulces de Burdeos.
La cosecha temprana, que comenzó el 21 de septiembre y terminó el 13 de octubre, requirió una rigurosa selección de parcelas para un rendimiento limitado a 6 hl/ha debido a las heladas de finales de abril.
En una cosecha delicada, el Château Doisy-Védrines 2017 se presenta con colores vivos, revelando la expresión de las variedades de uva que componen la mezcla (95% del total) Sémillon complementado por un 5% de Sauvignon Blanc y Muscadelle). Con un perfil que exhala la intensidad aromática de la fruta, y una boca amplia que revela una sustancia magnífica donde la grasa de la fruta se expresa en armonía en un perfecto equilibrio azúcar-acidez, el Château Doisy-Védrines 2017 es decididamente una apuesta segura para los vinos dulces de Sauternes.
