Château Ducru-Beaucaillou 2010

Nada tímido, con un perfil exuberante y aromático de madera de manzano tostada y ganache tibia, con más que suficiente carnosidad en forma de capas gruesas de pasta de mora, sabores de higo macerado y de ciruela empapada en pastis. La estructura es masiva pero increíblemente pulida, y la fruta muestra una pureza extraordinaria hasta un final sostenido por notas de grafito. De gran envergadura y extraordinariamente bien logrado. Mejor entre 2020 y 2040. Se elaboraron 8.416 cajas.

Un gran vino, con una gran madurez y riqueza, majestuoso en su estructura y de carácter recto. Es concentrado, perfumado y opulento. El estilo de Ducru Beaucaillou es a la vez generoso y potente, y obviamente apto para la guarda.

En nariz aparecen notas de violeta y pétalo de rosa, junto con los primeros matices terciarios (madera de cedro y un toque de seta). Aun así, sigue siendo muy juvenil y con un largo futuro por delante: en boca muestra una gran concentración de bayas oscuras, taninos firmes y una textura voluptuosa. El equipo de Ducru prefiere 2010 a 2009, aunque considera que los «taninos son un poco menos finos que en algunas añadas más recientes». Acaba de entrar en una ventana de consumo muy larga. El ensamblaje está compuesto por un 90% de Cabernet Sauvignon y un 10% de Merlot.

La nariz es fenomenal, con aromas perfectos de Cabernet Sauvignon: brote de grosella negra, moras y notas minerales. Una expresión pura de Cab. En boca es perfecto, con gran cuerpo, pero con taninos perfectamente integrados y una textura como el cashmere más fino. Es potente pero noble, de forma y belleza impecables. Todo en armonía. Un vino fabuloso que cualquiera que ame Bordeaux debería tener en botella o en caja. Mejor en 2020.

Concentrado, profundo, largo, enérgico, complejo, con cuerpo, largo e intenso. La fruta está madura, dulce y carnosa, larga e intensa, con solo un toque de madera que aún debe integrarse. El vino ofrece profundidad de sabor, frescura y pureza. Se mantiene juvenil y debería envejecer y desarrollarse durante otras 3-4 décadas. El coupage combina 90% de Cabernet Sauvignon con 10% de Merlot. Cuesta creer que haya pasado toda una década desde la última vez que caté esta joya. Para beber entre 2025 y 2060.

Color rubí granate muy oscuro, con reflejos púrpura. Fruta de bayas negras plenamente madura, delicada ralladura de naranja, un toque de cassis; bouquet poliédrico, típico de Ducru. Con cuerpo, con taninos perfectamente sedosos y una acidez llena de finura; fruta bien marcada, delicada nota de caramelo en el final, gran longitud, persistencia larguísima, con una maravillosa dulzura de extracto también en el final.

En comparación con el 2009, más llamativo y seductor, el 2010 Château Ducru-Beaucaillou muestra un perfil muy distinto, con un estilo más centrado, puro y regio que detendrá en seco a cualquier amante del vino. Pura crème de cassis, grafito, tabaco fresco y mina de lápiz (hay aquí un matiz casi de Pauillac) definen la aromática, y en boca entra con una riqueza de cuerpo pleno, una sensación profunda, concentrada e increíblemente estratificada, taninos absolutamente perfectos y un final enorme. Hoy es sencillamente alucinante y, aun así, tiene por delante 50, 60, más de 75 años de longevidad.

20% por debajo de una cosecha normal. Aproximadamente 115.000 botellas. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Púrpura profundo. Bouquet de fruta fina, con ciruelas rojas maduras y muchas notas de cereza, una complejidad sutil, casi de noble contención. En boca, súper elegante, de equilibrio perfecto; los taninos, aunque muy presentes, apenas se perciben, con un final largo.

Un 20% por debajo de una cosecha normal. Aproximadamente 115.000 botellas. 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot. Púrpura profundo, denso en el centro, con reflejos granates en el borde. Bouquet de fruta fina, ciruelas rojas maduras y muchas notas de cereza, con una complejidad sutil, casi noblemente contenida. En boca, súper elegante, de equilibrio soñado; los taninos, aunque sin duda muy presentes, apenas se perciben. Final largo. Un Saint-Julien “de violín” con finezas geniales.

(90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot) Bouquet aterciopelado, profundo, elegante y complejo: cereza negra, frutos negros, cedro, trufa, tabaco, pasas de Corinto y notas tostadas. Paladar equilibrado, elegante, poliédrico y clásico, con estructura densa y sedosa, fruta concentrada, aromática compacta, abundantes taninos finos y un final muy largo y denso con grosella negra y grafito. 19/20 2018 - 2045

Es intenso, concentrado, se enrosca en espiral por el paladar y te atrapa con frutas de mora y arándano de textura satinada, mostrando profundidad y carácter. Taninos abundantes, atravesados por un jugo delicioso de principio a fin; se alarga, construyendo los sabores centímetro a centímetro, seguro de sí mismo y en la cima de su juego. Una firma de denominación, propiedad y añada magníficamente medida, que marca todas las casillas de esa particular trinidad. Vendimia del 29 de septiembre al 14 de octubre. 100% roble nuevo. La última añada con Jacques Boissenot trabajando junto a su hijo Eric, Virginie Sallette directora técnica.

Ensamblaje de 90% Cabernet Sauvignon y 10% Merlot, el Ducru-Beaucaillou 2010 luce un color granate profundo. Notas de crema de cassis, tarta de arándanos y cerezas cubiertas de chocolate estallan en la copa, seguidas de matices de violetas, menta seca, anís y hoja de tabaco. En boca, de gran cuerpo, está repleto de potentes frutas negras, enmarcadas por taninos muy firmes y granulosos y una frescura perfectamente integrada, con un final largo y afrutado. ¡Qué prodigio de potencia!

El color es oscuro y la nariz es agradable y divinamente especiada. En boca, el vino es largo, con raza y elegante; la estructura tánica es enorme, pero los taninos son muy finos, con una materia soberbia y gran longitud. Si el 2009 es más sedoso, el 2010 es más con raza. Un éxito magistral de Ducru-Beaucaillou.

Al suceder a 2009, la añada 2010 tenía la presión desde el principio. Era, por tanto, un buen augurio para rendir y asegurar el relevo. Sin llegar a ser igual a 2009, 2010 optó no solo por desafiarlo, sino por intentar superarlo. ¿Lo consiguió? Empecemos por el principio: el bouquet, con matices de bayas rojas y especias seguidos de los clásicos toques minerales, pone claramente el acento en la frescura. En boca aúna amplitud y músculo. Es una especie de maratonista con potencial para convertirse en lanzador de peso si hace falta. Su estructura ácida le aporta tensión y una sensación salina, mientras que los taninos aseguran la potencia. La armonía resultante ofrece un conjunto capaz de desafiar las próximas décadas. Se puede beber ahora, si se tiene absoluta necesidad de probarlo… ¡y, por supuesto, quedará encantado! Dejarlo más tiempo solo hará que destaque aún más su grandeza y su capacidad de seguir mejorando.

Logotipo en el corcho: LL0712A Catado a ciegas, sin decantar. Color oscuro, de intensidad media y ligeramente evolucionado. Nariz intenso y fino. Matiz afrutado de fresa. Bonita entrada en boca, suave. El vino evoluciona jugoso, sabroso y muy afrutado, con taninos presentes pero agradables. Buena longitud, sabrosa.