Château Galoupet 2025

Notas de cata y recomendaciones para Château Galoupet 2025

Cata

Aspecto
Este vino presenta un delicado tono nacarado muy pálido, iluminado por sutiles reflejos de melocotón.

Nariz
Particularmente elegante y expresivo, el bouquet se abre con aromas de frutas amarillas, kumquat y un toque de maracuyá. Luego desarrolla notas florales de jazmín y rosa, realzadas por matices de hierbas silvestres, especias dulces y un sutil toque de vainilla.

Boca
El ataque es notablemente fresco, dando paso a una textura sedosa y cremosa. El paladar es rico, impulsado por sabores de frutas estivales carnosas como la nectarina, entrelazados con notas de frambuesa, pomelo, granada y anís. El final, de notable longitud, destaca por su magnífica mineralidad salina.

Maridaje

Este gran rosado gastronómico combina a la perfección con quesos de cabra, tanto frescos como curados. También realza platos asiáticos como la ensalada tailandesa de gambas, carnes blancas acompañadas de una salsa cremosa de setas o especialidades mediterráneas como la bullabesa elaborada con pescado de roca.

Servicio y guarda

Con un excelente potencial de envejecimiento, esta añada 2025 puede evolucionar favorablemente en bodega y se disfruta mejor hasta alrededor de 2031.

Un rosado complejo y de gran nivel del corazón de las Côtes de Provence

La propiedad

Presente en los mapas ya en el siglo XVIII, el Château Galoupet forjó una sólida reputación antes de ser distinguido con el prestigioso estatus de Cru Classé en 1955. Situado en La Londe-les-Maures en Provence, esta histórica propiedad fue adquirida en 2019 por el grupo LVMH (Moët Hennessy), su actual propietario. Bajo la dirección de Nadine Fau, se erige hoy como una marca pionera en desarrollo sostenible. Verdadero modelo ecológico, combina la producción de vinos de alta gama con un profundo compromiso con la regeneración de la biodiversidad.

El viñedo

Enclavado entre el Macizo de los Maures y las Îles d'Or, este singular terruño de las Côtes de Provence disfruta de un microclima refrescado por las brisas marinas y el mistral. De las 160 hectáreas de la propiedad, 68 están dedicadas a la vid, mientras que el resto se conserva en su estado natural. Las viñas, con una edad media superior a treinta años, prosperan en suelos atípicos para la región, compuestos por rocas metamórficas, areniscas esquistosas y cuarzo. El viñedo se gestiona mediante rigurosas prácticas de agroforestería, incluido el uso de cubierta vegetal permanente para preservar la vitalidad del suelo.

La añada

El año estuvo marcado por precipitaciones superiores a la media. Estas lluvias beneficiosas permitieron a las viñas alcanzar una madurez fenólica óptima sin sufrir estrés hídrico, dando lugar a una cosecha generosa con gran intensidad aromática.

Vinificación y crianza

Para elaborar este vino, las uvas procedentes exclusivamente de la propiedad se vendimian de noche para preservar su frescura. Tras un suave prensado directo y un desfangado en frío, la fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de 16 °C durante unos quince días. El vino se cría posteriormente sobre lías finas. La mitad del ensamblaje se madura en barricas de roble francés de 600 litros, nuevas o utilizadas previamente para un vino, aportando mayor complejidad antes del ensamblaje final realizado en invierno.

Variedades de uva

Este Château Galoupet 2025 es un ensamblaje compuesto por 46% de grenache, complementado por 19% de tibouren, 18% de syrah y 17% de rolle.