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Château Grand Boise 2024
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Descripción
Consejos de cata para Château Grand Boise 2024
Cata
Color
Un color delicado que revela un tono rosa pálido luminoso y refinado.
Nariz
La nariz, en toda su elegancia, se abre con notas florales acompañadas de aromas indulgentes de fresa, frambuesa y pomelo.
Paladar
El paladar, vivo desde el primer ataque, presenta un hermoso equilibrio entre acidez y estructura. Revela una expresión frutal brillante, respaldada por un final persistente impregnado de frescura y ligereza.
Maridaje
Este delicado rosado realzará los momentos de convivialidad con tapas, ensaladas de verano o pescado a la parrilla. También marida a la perfección con mariscos y cocina mediterránea ligera.
Servicio y conservación
Servir frío, entre 8 y 10°C. Este vino se disfruta mejor en su juventud, pero puede conservarse hasta aproximadamente 2026, protegido de la luz y de las variaciones de temperatura.
Un rosado de alta altitud de Provenza con una frescura vibrante
La propiedad
Situada frente a Mont Sainte-Victoire, el Château Grand Boise es una propiedad emblemática de Provenza dirigida por Jean Simonet. Con una centenaria historia vitivinícola, la propiedad se extiende a lo largo de un paisaje espectacular de terrazas boscosas preservadas. La propiedad produce vinos en las denominaciones Côtes de Provence y Côtes de Provence Sainte-Victoire. Su mosaico de 77 parcelas permite un enfoque parcelario preciso, ofreciendo cuvées excepcionales.
El viñedo
Ubicado en las alturas de Provenza, el viñedo de Château Grand Boise se beneficia de un terroir único compuesto por suelos de arcilla y caliza y mármol rosa, con orientación mayoritariamente norte. Estas condiciones, combinadas con la altitud y unas exigentes prácticas de cultivo ecológico, garantizan frescura, complejidad y equilibrio en todos los vinos de Côtes de Provence Sainte-Victoire.
Elaboración y crianza
Las uvas se prensan suavemente, luego se vinifican en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas primarios. La crianza sobre lías finas aporta redondez y complejidad respetando la identidad del terroir.
Ensamblaje
Grenache, Syrah y Cinsault.
