Château La Dominique 2015

Château La Dominique 2015
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Con un notable estado de salud de las uvas y una madurez de las pepitas que la propiedad no había visto desde 2009 y 2010, podemos hablar sin dificultad de una hermosa madurez fenólica. La nueva sala de cubas de Château La Dominique permite, en 2015 aún más, una extracción muy suave. Es este resultado el que podemos observar en la cata de La Dominique 2015. Cosechado entre el 18 de septiembre para el Merlot y el 7 de octubre para los Cabernet, el 85% de Merlot, el 13% de Cabernet Franc y el 2% de Cabernet Sauvignon dan al vino de este año una estructura tánica, una estructura muy fina y una nariz muy brillante. El color es de tinta. La nariz es pura con una deliciosa frescura en elegantes aromas de mora y arándanos triturados. Con un ligero toque de madera, perfectamente contenido por la materia olfativa y gustativa de este Saint-Emilion, el vino está dotado en el paladar de taninos ligeramente apretados pero perfectamente extraídos y de una gran madurez fenólica. El peso del vino de La Dominique lo coloca este año en el registro de los vinos de Saint-Emilion, poderosos pero no desprovistos de elegancia. íUn vino bien nacido!

Parker : 93 / 100
J. Robinson : 16,5 / 20
Wine Advocate-Parker :
Composed of 85% Merlot, 13% Cabernet Franc and 2% Cabernet Sauvignon and aged for 16 months in 60% new and 40% one-year-old barrels, the deep garnet-purple colored 2015 La Dominique is earthy on the nose with notions of red and black currants, blueberry compote, spice cake and potpourri. Full-bodied, rich and opulent with beautiful purity, it's soft and seductive in the mouth, finishing long and perfumed, displaying wonderful energy.
BurdeosSaint-Emilion
Alcohol
14.5

Grape varieties
Merlot/Cabernet Franc

Dessert wine
No

Environment
Agricultura Racional

Decanter
92

J. Robinson
16,5

J. Suckling
95-96

R. Gabriel
18

Vinous - A. Galloni
95

Wine Spectator
93

Country
Francia

Wine certification
AOC

Vineyard
Libournais

Regiones
Burdeos

Denominación
Saint-Emilion

Color
Tinto

Productor
Château La Dominique

Clasificación
Grand cru classé

Parker
93

Alérgeno
Contiene sulfitos