Château Le Bon Pasteur 2018

De estilo compacto, rico en extracto, amargo, taninos angulares.

De color granate-púrpura de medio a profundo, el 2018 Bon Pasteur (elaborado con 80% Merlot y 20% Cabernet Franc) presenta una nariz muy atractiva de licor de cereza, frambuesas negras y ciruelas guisadas, con toques de popurrí, hoja de tabaco, pimienta de Jamaica y corteza de árbol. De cuerpo medio a pleno, el paladar ofrece taninos suaves y maduros y una gran cantidad de sabores jugosos de bayas negras y rojas, terminando con gran longitud y abundantes matices sabrosos.

Sabroso, con una agradable oleada de notas de loganberry triturado, ciruela y cassis que llevan la delantera, mientras ligeros matices salados, regaliz rojo y especias dulces completan el final de bordes suaves (para la añada). Merlot y Cabernet Franc. Beber ahora y hasta 2030. Se elaboraron 1.665 cajas.

Arándanos, regaliz y humo, en capas y seductoramente abierto. Hay una evidente influencia del roble, pero los taninos son sedosos y tiene un gran atractivo de Pomerol.

Mora, frambuesa, violeta y cedro en nariz. Es de gran cuerpo, con acidez viva. Sabroso y carnoso. Bien estructurado, con taninos firmes. La crianza aportará armonía. Coupage de 80% merlot y 20% cabernet franc. Probar a partir de 2024.

Le Bon Pasteur 2018 presenta un bouquet expresivo; aquellas notas de violeta e iris percibidas en barrica siguen intactas, con abundante fruta negra respaldada por un toque de menta silvestre. En boca es de cuerpo medio, con taninos bastante compactos que otorgan a este Le Bon Pasteur una columna vertebral sólida. Con agarre y más masculino de lo que preveía en barrica, ofrece alquitrán y tabaco hacia el final, y pimienta blanca que permanece en el posgusto. Debería convertirse en un excelente Pomerol, pero, como ya dije, requiere envejecimiento en botella.

Otro éxito más en la larga trayectoria de Bon Pasteur. Ciruelas negras opulentas, textura sedosa y aterciopelada, cerezas, chocolate, regaliz, espresso, trufa y flores deleitan el paladar. El vino es con cuerpo, concentrado, fresco, largo y pulido. Déle 5–7 años para desarrollar aún más sensualidad. El vino se elaboró a partir de una mezcla de 80% Merlot y 20% Cabernet Franc.

Rubí muy oscuro, reflejos púrpura, sutil brillo en el borde. Cereza fresca, piel de naranja, delicada nota de madera, algo de chocolate, bouquet atractivo. Jugoso, complejidad media, taninos algo exigentes, delicado posgusto a chocolate amargo.

Color púrpura intenso, tinta. Nariz pura, madura y floral con notas de violeta, mora, cassis, tabaco fino, especias suaves y roble matizado. Excelente densidad en boca con capas de mora triturada, cacao y abundantes taninos polvorientos que conducen a un final largo, persistente y carnoso. Aún juvenil, pero con excelente potencial.

Kunz Fassprobe 19: bouquet afrutado, sedoso, denso, finamente opulento, gelatina de fresa, pralinés, hierbas verdes, humo. Paladar amplio y afrutado con fruta cremosa, taninos finamente arenosos, aromática dulce, final mullido.

Bouquet frutal de textura aterciopelada, densa y finamente opulenta: gelatina de fresa, pralinés, hierbas verdes, humo. Paladar amplio y frutal con fruta cremosa, taninos finamente arenosos, aromática dulce y final envolvente. 17/20 2025 - 2038

Le Bon Pasteur 2018 presenta un color púrpura granate profundo. Estalla en cálidas cerezas negras, mermelada de boysenberry y violetas, con notas de anís estrellado y cedro. De medio a con cuerpo, el paladar muestra taninos de grano fino, una encantadora frescura y una intensidad silenciosa en el final.

Suavidad de ataque que se prolonga en un paladar intenso y elegantemente construido, con un final a la vez mentolado y especiado.

Una nariz bastante fina y empolvada con sutiles aromas de frutos rojos y especias; en boca, suavidad y una marcada estructura tánica que le permitirá aguantar mucho tiempo.

Rico en notas ahumadas y con matices de madera propios de la crianza, este vino apenas está comenzando. La fruta está sin duda presente, con opulentos sabores de ciruela negra sostenidos por un núcleo de taninos densos. Con su riqueza y potencial, el vino necesita tiempo. Beber a partir de 2025.