Château Le Bon Pasteur 2024

Un vino de Pomerol cautivador, de gran concentración y precisión

La propiedad

Fundada en 1920 por Joseph y Hermine Dupuy, Château Le Bon Pasteur vivió un momento decisivo en 1978 cuando el enólogo Michel Rolland y su esposa adquirieron la propiedad. A partir de entonces, la modernizaron profundamente aplicando técnicas de vinificación de precisión que se convertirían en su sello distintivo. En 2013, la propiedad fue vendida al grupo chino Goldin, marcando el inicio de una nueva era centrada en la proyección internacional de este cru conocido por su estilo opulento y refinado.

El viñedo

Ubicado en el corazón de la denominación de origen Pomerol, Château Le Bon Pasteur abarca 5,20 hectáreas de viñedos plantados en suelos de grava y arcilla. Las vides, con una edad media de 40 años, se gestionan según principios de viticultura sostenible y cuentan con las certificaciones Haute Valeur Environnementale e ISO 14001.

Vinificación y crianza

Las uvas se cosechan a mano y se someten a una doble selección antes y después del despalillado. La vinificación comienza con una maceración en frío de 5 a 7 días, seguida de una fermentación realizada al 100% en barricas de 225 litros. La crianza continúa durante 12 meses en barricas de roble, el 50 % de las cuales son nuevas, lo que permite al vino desarrollar su complejidad sin perder su frescura frutal.

Mezcla

Este Château Le Bon Pasteur 2024 es el resultado de una mezcla de 80 % Merlot y 20 % Cabernet Franc.