Château Ormes de Pez 2010

La opulencia y concentración de un excepcional Saint-Estèphe

Tras la gran cosecha de 2009, el Château Ormes de Pez 2010 continúa la línea de estos años excepcionales que marcarán los recuerdos de la hermosa propiedad de Saint-Estèphe situado en la orilla izquierda del Burdeos.

Château Ormes de Pez 2010 recompensa el trabajo duro y la atención que se dedicó a hacer esta cosecha. Gracias a la cartografía satelital realizada 8 semanas antes de la cosecha y al corte intra-transversal, las uvas fueron cosechadas en perfecta madurez, comenzando la recolección el 28 de septiembre y terminando el 15 de octubre. En la etapa inicial de la vinificación, la riqueza fenólica de las uvas sugirió lo mejor para esta cosecha excepcional.

Resultante de un ensamblaje de Cabernet Sauvignon (57%), de Merlot(34%), de Cabernet Franc (7%) y Petit Verdot (2%), Château Ormes de Pez 2010 revela toda la tipicidad del gran terroir de grava de Garona que lo dio a luz.

En la cata, el Château Ormes de Pez 2010 tiene un color negro intenso con reflejos granates. La intensidad del bouquet aromático recuerda desde los primeros momentos la expresión que hace la firma de la denominación Saint-Estèphe. La nariz revela aromas de frutas negras que evocan grosellas, ciruelas y frutas rojas maduras. En el paladar, el vino es pleno y generoso en el paladar, cuya redondez resalta la estructura de los taninos. La opulencia de la cosecha se combina en perfecta simbiosis con una brillante acidez. Lleno de relieve y sabroso, Château Ormes de Pez 2010 firma con brillantez una vendimia perfectamente ejecutada con años aún hermosos por delante.