Château Ormes de Pez 2017

La distinguida elegancia de un armonioso y lleno de savia Saint-Estèphe

La magnífica propiedad de la muy famosa denominación Saint-Estèpheen la orilla izquierda del Burdeosel Castillo Ormes de Pez se distingue por sus encantadores vinos, perfectas alianzas de poder y armonía.

El destino de la finca, que toma su nombre de los soberbios olmos del jardín, está en manos de la familia Cazes, y son ellos los que han dado al Château Ormes de Pez un gran impulso, permitiéndole brillar hoy en día en la cima de las más bellas propiedades de su denominación.

Resultado de una vendimia delicada debido a los peligros climáticos, el gran vino del Château Ormes de Pez 2017 es un éxito rotundo. Una parcela del viñedo de Château Ormes de Pez se vio afectada por los efectos de la desastrosa helada de finales de abril de 2017. La vid pudo así beneficiarse de un ciclo vegetativo continuo con un magnífico final de temporada que favoreció la madurez óptima de las variedades de uva. Las vinificaciones llevadas a cabo bajo la atenta mirada de Jean-Michel Cazes pusieron de manifiesto el gran potencial de las uvas recogidas en plena madurez.

Con una mezcla típicamente Medocan (42% de Cabernet SauvignonEl vino está hecho con el 51% de MerlotEl viñedo está ahora en la parte superior de la lista de las propiedades más bellas de su denominación Cabernet Franc y 1% Petit Verdot), el Château Ormes de Pez 2017 ofrece la experiencia de un gran Saint-Estèphe lleno de elegancia y encanto. La paleta aromática revela notas frescas de frutas negras, grosellas y cerezas. En el paladar, el ataque en boca seduce por la sustancia densa y carnosa que presenta el vino, conservando unos taninos de gran finura que se mezclan con las notas leñosas tostadas del proceso de envejecimiento, extendiéndose hasta un final persistente. Un Saint-Estèphe lleno de promesas.