Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2024

Características y consejos de cata del Auxey-Duresses 1er Cru 2024 de Comte Armand

Cata

Color
Este vino tinto destaca por su impresionante profundidad y su llamativa intensidad visual.

Nariz
Elegante y de un frescor notable, el buqué despliega vibrantes aromas de pequeños frutos rojos frescos. Gana en complejidad con notas de sotobosque, tierra recién removida y bosque húmedo, señal de una madera perfectamente integrada.

Boca
En boca muestra una densidad notable en su núcleo, sustentada por una marcada mineralidad que evoca la tiza, la salinidad y la piedra triturada. El final, aunque juvenil y ligeramente austero, revela una estructura firme y un equilibrio perfectamente medido.

Maridajes

Este vino, muy gastronómico, maridará a la perfección con carnes rojas asadas, platos de caza o una selección de quesos curados.

Servicio y guarda

Concebido para envejecer con elegancia, este Auxey-Duresses 1er Cru 2024 podrá disfrutarse tras algunos años de guarda y seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2040.

La elegancia y la mineralidad de un Auxey-Duresses Premier Cru del Domaine Comte Armand

La bodega

La historia de la finca comenzó oficialmente en 1828, cuando la familia Comte Armand, que sigue siendo su propietaria hoy en día, incorporó a sus posesiones el célebre Clos des Épeneaux. Situada en el corazón del pueblo de Pommard, en Borgoña, la propiedad abarca actualmente unas 9 hectáreas. Bajo la dirección de Paul Zinetti, responsable de la finca, destaca por su compromiso pionero con la viticultura ecológica y biodinámica. La filosofía de la casa se basa en el respeto por el suelo y la biodiversidad, y da lugar a vinos que combinan la potencia natural de sus terruños con una búsqueda constante de finura y elegancia.

El viñedo

Las uvas proceden de dos parcelas complementarias clasificadas como premier cru en la denominación Auxey-Duresses: Les Breterins y Les Duresses. Con una superficie de alrededor de una hectárea, estas viñas disfrutan de una favorable orientación este y sureste. El terruño se compone de un mosaico de suelos arcillo-calcáreos. Las zonas más arcillosas aportan estructura y densidad, mientras que las más calizas confieren frescura y suavidad. Todo el viñedo se cultiva según los principios de la biodinámica, con labranza y un estricto control de los rendimientos para preservar la salud de las cepas.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian a mano para permitir una meticulosa selección de las bayas. La vinificación de este Auxey-Duresses 1er Cru 2024 privilegia una extracción suave y emplea únicamente levaduras autóctonas. El proceso incluye una maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación espontánea y una maceración posfermentativa a temperatura controlada. El vino se cría en barricas de roble francés, un 30 % de ellas nuevas en esta añada, lo que le confiere una estructura marcada, preservando al mismo tiempo la luminosidad de la fruta y su frescura aromática.

Variedad

Pinot noir (100 %).