Descendientes de Jose Palacios : Las Lamas 2023
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Puntuaciones
ParkerDescripción
Características y consejos de cata de la cuvée Las Lamas 2023 de Descendientes de José Palacios
Cata
Vista
A la vista muestra un color rojo profundo con reflejos granates.
Nariz
En nariz despliega un bouquet complejo que combina aromas de frutos negros como la mora y la ciruela, acompañado de notas florales y especias dulces.
Boca
En boca, este vino presenta una estructura poderosa y contemplativa, que revela toda la riqueza de su terruño pizarroso con un final mineral y persistente.
Maridaje
Este tinto de carácter marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, aves de caza y quesos curados. También acompaña muy bien guisos de cocción lenta con setas silvestres.
Servicio y guarda
Las Lamas 2023 se disfruta mejor tras decantarlo al menos una hora antes de servir. La temperatura de servicio recomendada es entre 16 y 18°C. Este vino tiene un gran potencial de guarda y puede conservarse hasta alrededor de 2043 aproximadamente.
Un vino poderoso y contemplativo de Castilla y León de Descendientes de José Palacios
La bodega
Descendientes de J. Palacios es la historia de una empresa familiar fundada por Álvaro Palacios, figura clave de la revolución del vino en España durante los últimos veinte años, y su sobrino Ricardo Pérez. Bautizada en honor al padre de Álvaro y abuelo de Ricardo, fallecido en 2000, la bodega Descendientes de José Palacios se estableció cerca del pueblo de Villafranca del Bierzo, en la comunidad autónoma de Castilla y León, España.
El viñedo
El viñedo Las Lamas abarca 1,6 hectáreas de parcelas seleccionadas en la zona de Corullón, en el corazón de la denominación Bierzo. Orientado al sur y en laderas muy escarpadas, el viñedo se sitúa entre 670 y 730 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos paleozoicos de pizarra laminada con predominio de arcillas. Estas pizarras cloríticas oxidadas muestran los colores naranja, amarillo y rojo característicos de la zona, hasta una profundidad de solo 45 centímetros.
Vinificación y crianza
La vinificación se realiza en tinos de roble, con bazuqueos regulares y levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica comienza espontáneamente en el mismo tino de roble y el vino envejece posteriormente en foudres y barricas.
Variedades
El coupage se compone de 97% Mencía, complementado con 2% Alicante Bouschet y 1% de uva blanca (Palomino Fino).
