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Domaine A.F. Gros : Richebourg Grand cru Domaine 2024
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Características y notas de cata del Richebourg Grand Cru "Domaine" 2024 Domaine A.F. Gros
Cata
Vista
La vista revela un tono rojo elegante.
Nariz
El ramillete aromático revela una fina complejidad, combinando aromas de frutos rojos y negros como la cereza, la frambuesa y la mora. Sutiles notas florales de violeta y flores secas se entrelazan con toques minerales, pimienta y cuero fino.
Boca
En boca, este vino muestra una estructura imponente sin perder una elegancia notable. Los taninos son sedosos y refinados, sosteniendo un cuerpo de amplitud impresionante. El final, de una pureza mineral excepcional, destaca por su persistencia y luminosidad.
Maridaje
Este grand cru marida maravillosamente con platos sabrosos como la lièvre à la royale, el venado asado con salsa de frutos negros, o un buen corte de carne de vacuno maduro. También realza aves nobles como el faisán o el capón trufado, así como quesos curados como el Époisses o el Comté.
Servicio y guarda
Para una degustación óptima, se recomienda servir este vino entre 16 y 18 °C, decantándolo aproximadamente una hora antes de servir. Concebido para una evolución muy larga, este Richebourg Grand Cru "Domaine" 2024 puede guardarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2049.
La elegancia y la pureza mineral de un gran cru de Borgoña de Domaine A.F. Gros
La propiedad
Fundado en 1988 por Anne-Françoise Gros, Domaine A.F. Gros es una figura ineludible de Borgoña, Francia. Heredera de una dinastía vitivinícola establecida en Vosne-Romanée desde 1830, la fundadora ha desarrollado un viñedo que hoy se extiende sobre 6,5 hectáreas. La propiedad está actualmente dirigida por sus hijos, Caroline y Mathias Parent, que continúan una filosofía centrada en el respeto por el terroir y la viticultura sostenible. La propiedad se distingue por vinos que combinan la tradición con la precisión contemporánea, ofreciendo expresiones puras y auténticas.
El viñedo
La parcela de Richebourg cultivada por la propiedad se extiende sobre 0,6 hectáreas y se encuentra en la parte alta de esta ilustre denominación. Orientadas al este-noreste, a una altitud que va de 260 a 280 metros, las viñas se desarrollan sobre un terroir complejo. Los suelos están formados por caliza y arcilla, sobre un sustrato de esquisto fino y caliza pedregosa. El viñedo se gestiona con prácticas sostenibles, con vendimias exclusivamente manuales que permiten una selección rigurosa de los racimos.
La añada
El año 2024 fue particularmente difícil para el viñedo. El ciclo vegetativo se vio gravemente perturbado por episodios de heladas primaverales severas que afectaron considerablemente la floración y el cuajado. Estas difíciles condiciones climáticas provocaron una drástica caída del rendimiento, reduciendo la cosecha en torno a un 70 %. A pesar de estos desafíos climáticos, las uvas supervivientes se sometieron a un proceso de selección extremadamente meticuloso.
Vinificación y crianza
La elaboración del Richebourg Grand Cru "Domaine" 2024 se basa en un enfoque de mínima intervención. Tras una maceración en frío de 4 a 5 días, la fermentación comienza con levaduras indígenas, incorporando una proporción significativa de racimos enteros. El vino se cría después durante 18 meses en barricas de roble, con aproximadamente un tercio de roble nuevo, con el fin de preservar una expresión auténtica del terroir.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir
