Domaine Ballot-Millot : Meursault 1er cru "Genevrières" 2023

La elegancia y precisión mineral de un gran vino blanco de Meursault

Características y notas de cata del Meursault 1er cru "Genevrières" 2023 Domaine Ballot-Millot

Cata

Vista
Un delicado tono dorado pálido ilumina la copa.

Nariz
El bouquet aromático destaca por su notable complejidad.

Boca
La boca ofrece una estructura de gran elegancia, sostenida por una hermosa precisión mineral.

La propiedad

Aunque la historia vitivinícola de la familia comenzó en 1630, la fundación oficial del Domaine Ballot-Millot se remonta a principios del siglo XVIII. Situada en Borgoña, esta histórica propiedad cultiva un viñedo de entre diez y doce hectáreas repartidas entre prestigiosas denominaciones de la Côte de Beaune. Representando a la decimosexta generación, Charles Ballot dirige la propiedad desde el año 2000. Apoyándose en su experiencia en el extranjero, ha impulsado un importante cambio medioambiental, eliminando los herbicidas químicos en favor de una gestión rigurosa del suelo para potenciar la expresión de sus terruños.

El viñedo

Este Meursault 1er cru procede de la prestigiosa parcela de Genevrières. Este terruño excepcional alberga algunas de las viñas de Chardonnay más antiguas de la propiedad, con cepas de entre sesenta y cinco y setenta años de edad. Las viñas se cultivan con el máximo respeto por el medio ambiente, con labranza mecánica del suelo y una notable reducción de los tratamientos fitosanitarios.

La añada

El año 2023 se benefició de condiciones climáticas excepcionales durante todo el ciclo vegetativo, lo que permitió que las bayas alcanzaran una calidad extraordinaria.

Vinificación y crianza

La elaboración del Meursault 1er cru "Genevrières" 2023 se guía por una filosofía de mínima intervención. Las labores de bodega se llevan a cabo con gran esmero para preservar la autenticidad del terruño y la pureza de la fruta.

Variedad de uva

Chardonnay (100%).