Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2022

Presenta la fruta madura y generosa que esperamos de este Beaune, con toques de naranja sanguina y flores de verano. Fruta roja suculenta con una excelente estructura de taninos finos y acidez viva en un paladar de cuerpo medio. Maravillosa frescura en el final positivamente firme. De un viñedo con exposición suroeste, de ahí el nombre, que significa mirando al atardecer. Procede de uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Sin filtrar. Se puede beber ahora, pero estará mejor a partir de 2026.