Domaine Boris Champy : Beaune 1er cru "Aux Coucherias" 2023

Este hermoso Beaune 1er Cru combina fragancias de flores de verano con el encanto de fruta roja y taninos elegantes, ofreciendo una expresión muy vívida de esta denominación. Me encanta la interacción de taninos calcáreos, una frescura cítrica y sabores a hueso de cereza. De uvas cultivadas biodinámicamente con certificación Demeter. Beber desde su lanzamiento.

El nombre significa “viñedo del atardecer” porque recibe la luz de última hora de la tarde. Es un vino lleno de taninos, un milhojas de taninos, pero todos finos y todos empapados en la dulzura escarlata de una fruta enjoyada. Fragante de principio a fin. Fresas silvestres. Largo. Un vino de latido. (TC)