Domaine de Chevalier 2013

Puesto 85

Otra añada que fue complicada para los tintos pero un éxito en los blancos. Los aromas saltan de la copa y da la sensación de que ya está listo para ofrecer mucho placer. Seguirá desarrollándose, pero puede disfrutarse hoy. Hay cierto carácter de Sauvignon, más evidente aquí que en cualquier otra añada, pero luego aparece la mineralidad y un agarre como de tornillo de banco aumenta el drama y la tensión.

Aunque aún es muy joven, el vino ofrece con facilidad toda la frescura y viveza que se desea, con pomelo, cítricos, toronja, piel de limón, notas pedregosas y madreselva. De textura rica, con verdadera pureza de fruta y muchísima frescura, el vino deja frutas maduras, vibrantes y crujientes que perduran y refrescan. Como puede verse, se bebe muy bien en su juventud y, aun así, tendrá la capacidad de envejecer y evolucionar durante décadas.

Nariz fresca y pura de flores, membrillo, pera y cítricos con discretas notas de roble. En boca es rico y opulento, con fruta elegante, pero conserva una sólida columna de frescura y acidez; final muy largo y potente, de excelente pureza y potencial.

Amarillo medio con matices verde tilo, brillante. El bouquet más delicado y complejo de todos los blancos degustados de esta denominación, con delicadas notas de menta, nectarinas blancas, transmitiendo una fruta nítida y pura. Paladar sublime, casi delicado, magníficos tonos de lima en un extracto finamente tejido, final elegante. Muestra una clase real superior y supera a todos los demás.

Bouquet fresco y de intensidad media, melocotón, piel de albaricoque, melisa, fina vainilla. Paladar sedoso y elegante con fruta delicada, acidez sutil, buena aromática, final largo. 18/20 2020 - 2035

Aroma complejo, ligeramente almizclado, conjunto muy fino, largo, salino, intenso, perfecta expresión de la añada y de la propiedad.

Empieza a mostrar notas de sílex, casi de pólvora, que recuerdan a un Chablis. Muy noble en boca, materia refinada en un estilo tenso con una acidez fina en el final, al estilo Chevalier.

Un vino ácido y fresco, muy Sauvignon por ahora, pero con una bonita longitud y gran densidad, de gran clase. Gran capacidad de guarda, como de costumbre.

Amarillo pálido con reflejos verdosos. Bouquet denso que combina idealmente potencia y finura, con notas de miel y cítricos. También aparecen especias, entre ellas azafrán. Notas minerales, menta, pomelo. En boca, el vino destaca por su buena acidez y una fruta intensa. El vino tiene raza y, sobre todo, profundidad, con una fruta que se revela hasta el final de boca. Un gran vino que pide desarrollarse. Final largo. Esperar.

Color pálido. Nariz afrutada, con un toque de fruta blanca confitada. Preciosa entrada en boca, acariciante; luego el vino se desarrolla delicadamente sedoso, muy afrutado, con un cuerpo fundente y sabores complejos. Gran final lleno de frescura, sobre un fondo de limón confitado. Vino delicioso y original.

Es un vino precioso, fresco, con buena acidez y una estructura de textura mineral. Capas de cítricos cremosos y sabores de fruta blanca se combinan con toques de crianza en madera bien integrados. Es un vino para beber pronto por su frescura, aunque también se beneficiará de varios años de guarda. Estará en su mejor momento a partir de 2018.

Un blanco fenomenal, con gran densidad y energía. Con cuerpo, pero increíblemente ágil e intenso. Magnífico carácter salino y mineral, con notas de concha. Apenas un toque de taninos. Melocotones blancos secos. Peras y manzanas. Un perfil muy sutil. 70% sauvignon blanc y 30% semillon. Gran vino. Un vino para el futuro, pero ya magnífico hoy.