Domaine de Chevalier 2014

De pura estirpe, inmensa densidad, máxima nobleza y una complejidad aromática deslumbrante; de clase mundial.

El 2014 Domaine de Chevalier Blanc es un precioso Pessac-Léognan blanco. Ofrece un bouquet muy sucinto y focalizado de Granny Smith perladas de rocío, luego sílex y caliza húmeda; sin duda, un bouquet más pedregoso que marcadamente frutal. El paladar está bien equilibrado, con acidez crujiente y una armonía exquisita; los cítricos salpicados de pimienta blanca y especias, pero todo muy juicioso y matizado. Brinda una persistencia maravillosa en boca; en definitiva, un vino de gran clase que se recomienda encarecidamente.

Precioso, con notas de chiffon de limón, melocotón blanco, ciruela amarilla y manzana amarilla, con equilibrio entre volumen y tensión, subrayadas por una larga nota de madreselva y un trazo de quinina. El final muestra una profundidad notable; será divertido criarlo en bodega. Óptimo entre 2018 y 2026. 1.665 cajas producidas.

En nariz hay toques reductivos y de sílex —aún es extremadamente joven— con notas de manzana verde y roja y una clara mineralidad de pizarra y piedra mojada. En boca se ensancha a medida que se abre en la copa, gana profundidad y revela sabores de nectarina y fruta de hueso. Es un vino excelente en una añada que sigue dando a lo largo de todo el paladar y se prolonga aún más.

Es tan sólido y estructurado. ¡Más grande y mejor que la mayoría de los 2014! Qué vino. Cuerpo completo con sabores de piedras, manzanas y peras secas. Se prolonga durante minutos. ¡Sí, increíble!

Nariz intensa y plena, con un carácter frutal tropical; casi podría confundirse con un estilo australasiático. Jugoso, refrescante y muy frutal, pero parece decaer un poco en el final. (RH)

¡Guau! Ahora sí que hablamos. Este vino que busca atención te atrapa con sus notas crujientes, frescas y pulidas de cítricos amarillos, flores, lima y melón honeydew. Su acidez fulgurante corta a la perfección, dejando una sensación de roca triturada, piel de limón y pomelo, imposible más fresca.

Amarillo medio con matices verde tilo, brillante. Bouquet sutil, finísimas notas cítricas, menta y pulpa de melocotón blanco, delicado y con muchas capas. En boca, esbelto, con fina tensión, Granny Smith y mucha carga aromática en el final. Apuesta por la finura y el carácter racé.

Bouquet afrutado, cremoso y fresco, melocotón amarillo, melón honeydew y un fino toque de pomelo. Paladar sedoso, elegante y fragante, con buena fruta, estructura plena y finamente voluminosa, aromática potente y fresca, final largo y delicado con buenos retronasales. 18/20 2020 - 2036

La madurez justa para mostrar de verdad la capacidad de Chevalier white de resistir el paso de los años. Fruta de melocotón blanco y manzana verde, carnosa pero precisa. Con unos años en botella, empiezan a mostrarse notas de membrillo y pimienta blanca, y es un vino blanco que te hace sonreír y que se bebe demasiado rápido, con una acidez jugosa que aporta persistencia, tensión de piedra mojada y un placer que hace la boca agua. Equilibrado y estructurado, y muy bueno. Bebido en un barco al atardecer, con grandes amigos, un momento encantador del año.

Una nariz maravillosamente compleja con cítricos, tilo, cáscara de cítricos, rosa antigua y gran mineralidad; boca amplia, poderosa, muy aromática y de excelente frescura. Racial y nervioso.

Lleno de frescura y rectitud, muestra el carácter largo y tenso del Sauvignon procedente de un terruño fresco. El alargue está impecablemente trazado sobre una fruta jugosa, sabrosa, sin asperezas. Conserva el estilo cristalino y puro de su nacimiento. Llegará muy lejos.

Elegante, equilibrado, afrutado, tenso, final sápido y cítrico.

Color amarillo pálido. Nariz intensa y afrutada, pero también reducida. No dude en decantarlo suavemente. Boca de tacto sedoso, con un centro de boca fundente y, aun así, una estructura dinámica. Final largo, sabroso, un punto austero, pero está muy bueno.

Es un vino estructurado, con una acidez tensa y aromas concentrados de frutas blancas y cítricos. Elaborado a partir de una pequeña parcela de la finca Chevalier, es complejo, con textura mineral, un toque de pimienta y una fina acidez de matices herbáceos. Es un vino para guarda. Beber a partir de 2023.