Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Tavel Rosé 2024

El Tavel La Reine des Bois 2024 es un logro brillante, con un perfil más floral y mentolado que su cuvée hermana, La Dame Rousse. Procedente de viejas cepas arraigadas en suelos arenosos y galets roulés en el plateau de Vallongue, estalla en la copa con aromas de fresas trituradas, frambuesas, pomelo, cerezas y lila. Con cuerpo, amplio y concentrado, en boca es estratificado y envolvente, construido en torno a un núcleo carnoso de fruta madura y enmarcado por una fina y delicada estructura tánica. Una tensión calcárea sostiene el final largo y preciso, aportando frescura y definición. Es un rosado serio, vinoso, con potencial de guarda.

60% Grenache, 20% Syrah, 10% Cinsault, 10% Clairette. Sin crianza en madera. Certificado ecológico (AB Agriculture Biologique) y biodinámico (Demeter). Cata a ciegas. En nariz, una fruta brillante con arándano rojo y rosa. El paladar es vivo, chispeante y luminoso. Buena energía y un ligero agarre tánico, algo apretado, que aporta estructura. Atractivo y fresco, pero con buena estructura. (AC)