Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024
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Descripción
Características y consejos de cata del Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 de Domaine de la Mordorée
Cata
Color
El vino presenta un tono dorado brillante, que revela toda la riqueza de este Grenache Blanc.
Nariz
El bouquet revela notas complejas y delicadas de fruta blanca, que se despliegan con elegancia.
Boca
En boca, este vino seduce por su textura cremosa y una agradable frescura. El conjunto ofrece una notable complejidad e intensidad, con un final que se prolonga en armonía.
Maridajes
Este Grenache Blanc marida a la perfección con embutidos, pizzas y platos a la parrilla. Su estructura le permite armonizar con platos de sabores intensos.
Servicio y conservación
El Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 se disfruta mejor a una temperatura de 14°C para revelar plenamente sus aromas.
La fineza y la precisión de un Grenache Blanc biodinámico
La propiedad
Fundada en 1986 por Francis Delorme y su hijo Christophe, la Domaine de la Mordorée abarca 42 hectáreas en el Valle del Ródano, repartidas en ocho comunas, entre ellas Tavel, Châteauneuf-du-Pape y Lirac. Tras el fallecimiento de Christophe en 2015, Madeleine Delorme y su hija Ambre dirigen hoy esta propiedad familiar. El domaine destaca por su compromiso plenamente biodinámico desde 2020 y por su filosofía ornitológica, con cuvées de nombres evocadores inspirados en la becada.
El viñedo
Tableau de Terroir "Les Galets" es un Vin de France blanco procedente de un terroir excepcional compuesto por cantos rodados que aportan al vino su característica mineralidad. El viñedo cuenta con la certificación Agriculture Biologique desde 2013 y Biodynamie Demeter desde 2020, lo que subraya el compromiso medioambiental de la propiedad.
Vinificación y crianza
El Tableau de Terroir "Les Galets" Grenache Blanc 2024 se elabora mediante métodos orgánicos que respetan la fruta. La vendimia y la selección se realizan íntegramente a mano para preservar la calidad óptima de las uvas. Tras el despalillado y el estrujado, las uvas se someten a un prensado directo con control de temperatura para preservar la fineza aromática.
Variedad de uva
Este vino está elaborado con 100% Grenache Blanc, una variedad mediterránea que prospera en los terroirs de cantos rodados del Valle del Ródano.
