Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024

Características y consejos de cata de Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 - Domaine de la Mordorée

Cata

Color
El vino presenta un bonito tono granate brillante.

Nariz
El bouquet revela golosos aromas de fruta roja, con expresivas notas de cereza y grosella negra.

Boca
En boca, este vino seduce por su elegancia y sus taninos finos. La frescura sostiene un carácter generoso, marcado por la fruta, que se prolonga agradablemente.

Maridaje

Este Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 armoniza a la perfección con embutidos, pizza y carnes a la parrilla.

Servicio y guarda

Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 se disfruta mejor a una temperatura de 16°C.

Un vino del sur con aromas frutales y golosos

La bodega

Fundada en 1986 por Francis Delorme y su hijo Christophe, la Domaine de la Mordorée figura entre las referencias imprescindibles del Valle del Ródano meridional. Con sede en Tavel, este viñedo se extiende por ocho comunas y varias denominaciones reconocidas como Tavel, Lirac, Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône y Condrieu. Desde 2015, Madeleine Delorme y su hija Ambre continúan el legado familiar. Certificada en agricultura ecológica desde 2013 y convertida a la biodinámica en 2020, la finca destaca por sus cuvées de poéticos nombres inspirados en la becada.

El viñedo

Tableau de Terroir "Les Lauzes" es un vin de France procedente de un terruño de lauzes calcáreas. El viñedo cuenta con las certificaciones de Agricultura Ecológica y de biodinámica Demeter.

Vinificación y crianza

La vendimia y la selección son totalmente manuales, lo que garantiza una rigurosa selección de las uvas. Tableau de Terroir "Les Lauzes" Grenache Noir 2024 se vinifica mediante un proceso respetuoso que incluye el despalillado y el estrujado. La maceración se realiza con un control preciso de la temperatura para preservar la expresión de la fruta y la finura del vino.

Variedad de uva

100% Grenache Noir